Groenten, kruiden en kleinfruit bestellen

Vanaf juni tot en met januari kiest de boer iedere week de nodige variatie op je bord.

Wat kan je in normale (weers)omstandigheden verwachten van een basispakket? Seizoens gebonden variatie met minstens één of twee 'specialekes van de week'.  In een basispakket zitten steeds 7 porties groenten per aangesloten persoon + aardappelen als die er zijn. Ikzelf match het aantal personen dat hoort bij jouw specifieke inschrijving en één portie ervan aanduiden is dus voldoende! Als je bv met 2 volwassenen en 1 kindje inschreef geef ik 3 kleine romanesco kooltjes, 3 porties boterboontjes, een rode en/of groene sla, ... mee. Doel is voldoende van elke groente voor jouw gezin om een week te vullen.

Welke 7 groenten zitten er deze week (wk37 = 9 - 13 sept) in het basispakket? Boerenkool, raapjesmix, knolselder, suikermais, little gem en/of roodlof, aubergine, tomaat Maestria en prinsesseboon. Je mag altijd aanvullend zelf ook de volgende "kruiden" kiezen: (blad)peterselie, koriander, look, rode ui, stengelui, kruiden in stenen pot zoals basilicum of salie of ... sjalot (momenteel niet beschikbaar)

Groe(n)tjes boer Koen

Ik had graag iedereen deze week (wk45) broccoli kunnen aanbieden, maar heb woensdag bij de oogst gemerkt dat ik er net te weinig zal hebben. Vandaar dit alternatief!

Immers, de broccoli stelen van de exemplaren die ik gisteren afsneed zijn eigenlijk ook super materiaal om in de keuken te gebruiken en bevatten vaak nóg meer smaak dan de broccoli zelf!

1 portie = 1 steel, goed voor 1 persoon. Ben je met meerdere in je gezin, pas voor dit product dit aantal dan gerust toe.

PS er staat een tof receptje + mooi verhaal over de broccoli steel op onze blog zie http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=29

Een lastige...

bij het overlopen vd akker ifv het aanbod afgelopen WE kwam ik bij de reeks bloemkool (100 stuks) waarvan ik wist dat ze bijna plukklaar moest zijn. Een 25tal zag er zondagochtend ook effectief uit zoals op foto hiernaast.

Die zullen tegen vrijdag/zaterdag volgroeid zijn, maar het zijn er dus maar 25 en nu woensdag zijn die zeker niet groot genoeg!

Mijn excuses dus nu al aan iedereen die normaal voor woensdag bestelt, want volgende week ben ik in verlof, dan zijn die andere 75 kolen er vmdl wel, maar dan zal je ze zelf moeten oogsten op de akker. Ik kan op woensdag deze week nog geen bloemkool aanbieden!

Bestel je voor vrijdag/zaterdag dan kan je wel bloemkool bestellen, maar graag max 1 per 2 oogstaandelen aub!

een pittig inspiratie recept met bloemkool vind je via deze link op onze blog!

Bij bloemkool is 1 portie = 1 stuk (zeker goed voor 2 tot 3 personen)

Een nieuwjaars cadeautje van de Plukheyde!

Deze groene bloemkooltjes waren voorzien voor december, maar de nattigheid heeft de groei achteruitgeslagen. Ze zijn niet supergroot, niet supervast, maar wel super lekker!

Bestel er max 1 per 2 oogstaandelen aub!

Bij bloemkool is 1 portie = 1 stuk (goed voor 2 personen)

Enkele keren per jaar voorziet de Plukheyde wat extra kleurvariatie op je bord en zo is er deze week (wk32 = begin augustus) beperkt oranje bloemkool beschikbaar.

Deze mooie donkergele (cheddar) bloemkool vind ik persoonlijk bij de mooiste en is verder even zacht van smaak als de witte...

Bestel je bloemkool, dan geen broccoli aub, zo krijgen meer mensen kans er te bestellen!

Bij bloemkool is 1 portie altijd = 1 stuk (vrij klein dus goed voor 2 personen)

Deze week (wk31) zijn er denk ik nog een 2tal nakomertjes van deze paarse bloemkool.

Deze paarse bloemkool, blijft paars na koken en je kan er dus leuke kleurencombinaties mee op tafel toveren :)

1p = 1 stuk, goed voor 2 tot 3 personen

het is nog vroeg op het seizoen,

maar voor zij die boerenkool graag ook gebruiken voor een ontbijtsmoothie bv kan het toch van pas komen dat de eerste planting al voldoende groot is voor pluk!

Receptjes: met dank aan Suzanne, Sabine en Inge, ook voor de foto's​

1. fijn snijden tot chips (zie ook foto), wassen en drogen !!, olie op spuiten, zout of kruiden naar keuze even (max 10 min, net voor bruin worden) de oven in op 180°C, klaar !


2. Deze chips kan je ook verbrokkelen in verschillende soepen !!


3. Mixen met banaan tot smoothie = lekker en gezond ontbijt !!!


4. Blancheren en invriezen om stukjes van het bevrozen blokje af te snijden voor sporadisch gebruik is erg handig !!!!


5. Fijn snijden en blancheren en stoven in room zoals je met spinazie zou doen... SUPER !!!!!

1p = 5 (stevige) bladeren, goed voor 1 persoon

M'n plantgoedleverancier heeft per ongeluk één plant boerenkool paars gestopt in een koolrabireeks...

Wie dus (buiten het seizoen) nog es boerenkool wil eten, ga je gang

Bruikbaar in stooofscholtels, puree, quiche, ...

1 portie = 6 bladeren of een groeitop, zeker voldoende voor 1 persoon

Verwacht een medium broccoli met vaste structuur, goed voor 2 personen.

Twee bestellen mag als je 3 of meer oogstaandelen hebt.

1 portie broccoli = 1 stuk (goed voor 2 personen)

Bestel max 1 portie per aangesloten deelnemer aub!

Broccolini rood sprouting is een broccolisoort die kleine paarse scheuttopjes maakt, een beetje vergelijkbaar met koolscheuten, maar dan vaster. Elk scheuttopje lijkt op een mini broccoli op een lang steeltje dat je zeker mee kan eten.

Een echte delicatesse in de wok!

1 p = 8 kleine scheuttopjes (goed voor 1p)

Koolscheuten ontstaan vanaf maart op palm- en boerenkool alsook spruitplanten en zelfs op stekken van rode en witte kool. Deze zijn na de winter bijna einde productie, maar door de lengende dagen + de stijgende temperaturen 'schieten ze door' en ze vormen dus bloemstengels = koolscheuten.

De smaak is lekker zoet en het zijn erg krokante/sappige steeltjes waarvan het gebruik gaat van rauw in een slaatje tot perfect in je wok. Zelfs de bloemetjes zijn eetbaar en kunnen gewoon mee in de pot of meer nog, instaan voor extra garnituur vlak voor het opdienen!

Recepttip: http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/lang-leve-de-kool-seg.html daaruit blijkt zowel heel lekker als verse knabbel, in slaatjes of in de wok!

1p = 8 bloeistengels (goed voor 1 persoon)

Er zijn nog een 4tal mooie exemplaren, later deze maand volgt een verse reeks

1 portie = 1 stuk, goed voor 2 tot 3 personen

Recepttip: combineer met venkel in de wok, recept komt eerstdaags op onze blog, ook lekker gewoon rauw fijngesneden

Er zijn nog een 7tal hele grote exemparen, waarin ook wel een "zacht/rot" plekje kan zitten dat je zal moeten wegsnijden...

Koolraap is een weinig gekende, maar wél erg veelzijdige wintergroente bruikbaar in soep, stoofschotels, groentelasagna en je kan er ook rosti's mee maken of raspen in slaatjes...

Recepttips: Maakt een soep wat dikker en 'floerig', koolraap is ook zeer geschikt voor stoven: snel klaar en zacht van smaak, of in combinatie met andere groenten zoals schorseneer, yacon, biet, wortel, raap, ... En last but not least, je kan er rosti's van maken, groentenvellen van snijden voor een lasagna of gesneden blokjes ervan combineren in tartiflettes.

1p = 1 stuk, goed voor 3 tot 4 personen

Nog jong en dus niet vezelig, maar door de nattigheid wel klein gebleven.

Paarse koolrabi groeit iets trager dan z'n wit/groene broertje. Erg mooie paarse schil, gewoon groen vruchtvlees dat iets vaster kan zijn.

Koolrabi is een heeel gezonde en ook lekkere groente die je op heel veel manieren kan klaarmaken, op onze blog vind je alvast dit zomers slaatje!

1 portie = 2 bolletjes (goed voor 1 tot 2 personen)

Vrij beschikbaar en voor het eerst dit seizoen normaal tot zelfs groot gegroeid!

Koolrabi is een heeel gezonde en ook lekkere groente die je op heel veel manieren kan klaarmaken, op onze blog vind je alvast dit zomers slaatje , maar is ook lekker in soep...  

1 portie = 1 koolrabi (goed voor 2 personen)

Net zoals boerenkool voor het eerst dit seizoen beschikbaar.

Tenslotte ligt met september vanaf nu de weerkundige zomer achter ons en de planten zijn mooi donkergroen gegroeid!

Palmkool is een typische najaars- en winterse bladkool waarvan het gebruik vergelijkbaar is met dit van boerenkool. Toch is de smaak net anders én je hoeft slechts één centrale bladnerf te verwijderen voor het klaarmaken.

Recepttips 

1. zie alle recepttips bij boerenkool !


2. Pasta met venkel en kool (nieuwsbrief week 36 in 2022)

1 portie = 6 mooie bladeren, voldoende voor 1 persoon

Het gaat hier over de gewone keukenraap met een roosachtige kraag en witte neus. Lekker ouderwets van smaak voor de liefhebber.

Recepttip: gewoon in partjes stoven in boter onder een deksel en even voor opdienen wat honing of luikse stroop erbij...

1 portie = 3tal raapjes (goed voor 1 persoon)

Nieuwe reeks, mooi&groot, maar tegelijk nog jong en dus mals en sappig

Een groente die sowieso vaak onderschat wordt in de keuken en goed bestand is tegen winters weer,  waardoor ze ook in die periode lang lekker sappig blijven!

Recepttip: gewoon stoven en dan vlak voor het serveren nog wat luikse stroop of honing erbij en op een hoger vuurtje lichtjes carameliseren is echt zálig!

1 portie = 3 stukjes (goed voor één volwassene)

Beschikbaar sinds vorige week (wk19), mooi gegroeid, stevig vruchtvlees!

1 portie = 3 raapjes (goed voor 1 persoon)

Laatste week beschikbaar en enkel nog kleine exemplaren.

Rammenas wordt ook wel eens winterradijs genoemd en blauer herbst und winter is een pittige soort die nog ruim beschikbaar is maar waar wel wat "wormgang" in kan zitten

De groei van de typische blauwpaarse knollen met spierwit vruchtvlees is dit seizoen zéér goed geweest, de knolle zijn een pak dikker dan de deli-reeks en ideaal om te grillen bv.

Recepttip: Heerlijk in stoofschotels, om soepen 'bij te kruiden' of te raspen in je slaatjes. Smaakt heerlijk in dunne schijfjes op een bakplaat in de oven door caramelisatie zegt Michael!

1p = 1 stuk

Waarschijnlijk de laatste week in ons aanbod wegens nagenoeg "kaalgeplukt". Ik zaai alvast deze week een nieuwe snelgroeiende voorjaarssoort in de tunnelserres die ik richting eind april verwacht...

Deliblue® is een ovale soort winterradijs met een zachte, licht pittige (vooral de schil) en tegelijk bijna zoete smaak die je kan raspen of in schijfjes snijden voor al je slaatjes. Even goed als smaakmaker voor al je soepen en stoofschotels.

Met het mooie paarse vlees binnenin (zie foto) kan je bovendien mooie creaties maken...

1p = 1 stuk (10 tot 15cm)

Helemaal Nieuw op de Plukheyde en één van drie ifv jouw smaak: zacht - medium - tot pittig:

Deligreen® is een ovale soort winterradijs met een medium pittige smaak (vooral schil, vlees veel minder, eerder lichtzoet) die je kan raspen of in schijfjes snijden voor al je slaatjes. Even goed als smaakmaker voor al je soepen en stoofschotels.

Met het lichtgroene vlees binnenin (zie foto) kan je bovendien mooie creaties maken...

1p = 1 stuk (10 tot 15cm)

Delicondy® is een ovale soort winterradijs met een pittige smaak (zeker als je de schil eraan laat) die je kan raspen of in schijfjes snijden voor al je slaatjes. Combineert ook goed in een stoofschotel met prei of als smaakmaker in verschillende soepen.

Met het mooie roze vlees binnenin (zie foto) kan je bovendien mooie creaties maken...

1p = 1 stuk (10 tot 15cm)

Verwacht twee kleine kooltjes, samen goed om er toch een lekker slaatje of wokgerechtje mee te maken

Zomerrecepttip: erg lekker als slaatje gemarineerd in sinaasappelsap!

1 portie = 2 stukjes (samen zeker goed voor 2 tot 3 personen)

Zoals vorige week beloofd oogst ik deze week een reeks romanesco. Doordat ze is opgegroeid in de nattigheid zijn ze wel klein gebleven (zie foto): te weinig blad kunnen ontwikkelen => ze worden ook niet groter meer Kon je vorige week romanesco bestellen, laat dan nu de keuze aan de anderen aub! 

Romanesco is een mooie en erg lekkere koolsoort die in torentjes groeit, een soort kunstwerk van de natuur. Bovendien zacht van smaak en toch erg karaktervol alsook stevig van structuur. Eén van mijn favorieten onder de kolen...

1p = 1 stukje, goed voor 1 persoon

Speciale bladkool (verwacht dus geen bol) zoals boerenkool.

Het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...

1 portie = 10 blaadjes goed voor 1 persoon

Laatste week in ons aanbod wegens nagenoeg "kaalgeplukt" er resten ook enkel nog kleinere exemplaren.

Klassieke recepttip: gestoofd met spekjes of rookworst. Superlekker, eerst zelf nog eens getest voor ik dit schreef ;)

1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)

Laatste week in ons aanbod wegens nagenoeg "kaalgeplukt" er resten ook enkel nog kleinere exemplaren.

Savooi deadon is bij de doorwinterde Plukheyde deelnemer gekend als een zéér lekkere meerwaarde onder de herfst- en winterkolen.

Het is een kruising tussen de klassieke savooi en witte kool, daardoor zijn de bladeren minder geribbeld en de buitenste bladeren hebben ook een mooie paarse kleur. De smaak is zachter en zoeter tov de classic en daarom zeker bij kinderen gesmaakt!

1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)

Ze zijn wat later dan andere jaren, maar nu toch mooi&vast gegroeid

Net zoals groene variant bruikbaar in koolsla, maar ook perfect om te stoven. Het is zowat een "zachtere" versie van rode kool die iets later dit najaar&winter zeker ook nog volgt.

1 portie = 1 stuk (zéker goed voor 2 tot 3 personen)

Ik plantte een reeks van >100 stuks, maar de regen in juni en begin julie heeft deze letterlijk gecimeerd tot een 10tal...Die zijn ondertussen wel mooi gegroeid.

Recepttips: Nele wil ons graag inspireren met deze winterse pasta. Wat ook kan is versnijden, blancheren en opstoven met flink wat boter en nootmuskaat. En versneden in een gemarineerde rauwe spitskoolsalade is het zeker ook lekekr.

1p = 1 stuk goed voor 2 personen

Door de extreme nattigheid hebben heel wat spruitplanten de afgelopen weken rotte wortels gekregen. Hierdoor is de productie fel teruggelopen.

Bestel er max 1 portie per aangesloten persoon aub!

1 portie = 200gr

Beperkt beschikbaar!

Eigenlijk had ik planten gekocht waarvan ik had verwacht dat ze flowersprouts zouden produceren. Het bleken echter (erg traag groeiende) paarse spruitjes waarvan ik er sinds wk2 iedere week een 6tal porties kan aanbieden. Ze zijn iets bitterder dan de klassieke groene, wat dat betreft misschien minder kindvriendelijk...

Verwacht een klein, maar gelukkig vast kooltje, de planten hebben te weinig blad ontwikkeld in de nattigheid en doordoor dus ook kleine kooltjes... 

1 portie = 1 stukje (goed voor 1 tot 2 personen)

Deze week (wk18 = begin mei) start met pluk uit een nieuwe, mooi gegroeide, buitenreeks.

Paksoy is lekker in al je woks of groentensappen.

1 portie = 1 stuk, goed voor 2 tot 3 personen

Deze rammenas/daikon is een snelle voorjaarsgroeier. Je kan ze vergelijken met 'lange radijzen' met wit vlees en roze schil' zijn.

Ze zijn gematigd pittig.

Recepttip: ideaal om gezonde snackblokjes van te snijden, heerlijk met wat selderijzout...

1p = 1 stuk

Middelgrote, zacht pittige witte rammenas = winterradijs.

Kan perfect in je slaatjes, soepen, stoofschotels of gewoon in blokjes met wat (selderij)zout als snack... Geschild helemaal niet scherp van smaak.

1p = 1 stukje (ongeveer zo groot als een kleine wortel)

Nieuwe reeks, mooi, groot én frisgroen!

Recepttip: Fris versnipperd in een stoemp erg lekker, maar persoonlijk (nostalgie denk ik, want zo at ik het als kind altijd) eet ik het erg graag gestoofd en dan goed uitgelekt en versneden verwerkt in witte saus...

1p = 1 stuk, goed voor 1 tot 2 personen

Erg mooi en frisgroen, vrij te kiezen

Recepttip: Krulandijvie is best een veelzijdige groente. Je kan de jonge gele blaadjes rauw eten, bijvoorbeeld als salade met een vinaigrette en de oudere bladeren rondom de kern kan je verwerken in gerechten. Je kan ze koken in groentebouillon - niet te lang want dan wordt ze smakeloos -, stoven of als spinazie smoren. Andijvie (krul én plat) is trouwens ook een ideale groente om stamppot mee te maken.

1p = 1 stuk goed voor 2 personen

Vanaf deze week (wk37 = half september) wordt het herfstweer en dan past deze klassieker perfect.

Ze zijn niet supergroot, maar toch voldoende voor een maaltijikd met 1 tot 2p

1p = 1 stuk goed voor 1 tot 2p

m'n plantgoedkweker maakte een fout en zaaide slechts een beperkt aantal krulpeterselieplantjes gemixed met bladpeterselie...

Als je er nu besteld krijg je dus een gemixt blokje met een enkel krulblaadje en veel platte!

1p = 1 blokje

Erg mooi gegroeid en toch nog niet te groot!

Bladpeterselie is een klassieke smaakmaker die normaal bijna doorlopend beschikbaar is op de Plukheyde!

Zit boordevol vitamine C, per gewichtseenheid zelfs meer dan in appelsienen! Smakelijk!!

1p = 1 blokje

Enkele plantjes beschikbaar, heeft de warmte van eind juli en augustus minder goed doorstaan.

Zomerpostelein betreft het broertje van winterpostelein, maar is toch echt anders van smaak en uitzicht. De blaadjes zijn vlezig met bijna wasachtig, krokant blad, vermoedelijk doen ze het daarom ook goed in warm tot heet zomers weer.

Een portie = 1 blokje

Roodlof of radicchio is een bitter maar kleurrijk slaatje dat goed bewaart en je zelfs kan stoven. Het is een veelgebruikte groente in de Italiaanse najaarskeuken.

(mensen kennen het ook vaak onbewust van het roodwitte blaadje in een begeleidend slaatje van veel gerechtjes op restaurant of van de voorgesneden krokante sla in zakjes in de supermarkt)

1p = 1 bolletje

Opnieuw gegroeid vanaf gesneden exemplaren in het najaar => verwacht geen bolletje eerder een losser, "kropsla- achtige" groei

1p = 1 bolletje

De klassieke smaakmaker voor al je soepen, in mosselen, groentesappen, ...

We starten deze week (wk37 = half september) in een nieuwe frisgroene reeks.

1p = 1 stuk

Een klassieke smaak, recepttip erg lekker bv bij balletjes in tomatensaus!

We starten deze week (wk37 = half september) in een nieuwe frisgroene reeks.

1p = 1 stuk

Asian mix = een mengeling van pittige mosterdslaatjes.

Ondertussen groot en licht bloemend

1 portie asian mix = één blokje

Mengslaatje waarvan je kan plukken en dat je kan planten of direct gebruiken.

1 portie = 1 blok(je)

Deze batavia is een mooie groene en krokante slasoort.

1p = 1 krop (goed voor 2 personen)

Deze batavia is een mooie rode krokante slasoort.

1p = 1 krop (goed voor 2 personen)

Groene eikenbladsla is samen met z'n rode broertje de populairste sla op de Plukheyde.

Zacht en frisgroen.

1p = 1 krop goed voor 2 personen

Rode eikenbladsla is samen met z'n groene zusje de populairste sla op de Plukheyde.

Zacht en frisrood

1p = 1 krop (goed voor 2 personen)

Groene krul-pluksla groeit als krop (zie foto) maar je kan het plantje dat ik oogst met kluitje thuis desgewenst herplanten en er blaadje per blaadje van plukken volgens wat jij nodig hebt op dat moment zonder dat de krop uiteenvalt. De krop kan daarna ook verder aangroeien.

1 portie = 1 stuk (met kluit)

Een deelnemer had vorig seizoen een erg toepasselijke&mooie naam voor deze pluksla: bruidsboeketsla en ik vind dat de kleur en symmetrie best wel passen in dat plaatje:)

Lepelblad-pluksla groeit in kleine kropjes van gladde botersla blaadjes die samen een grotere krop vormen. Je kan de kleine kropjes oogsten van buiten naar binnen zonder dat de grote krop uiteenvalt.

Ik zal oogsten met kluitje, dan kan je hem thuis opnieuw inplanten als je dat wenst!

1 portie = 1 stuk (met kluit)

Rode krul-pluksla groeit als krop (zie foto).

Je kan het plantje dat ik oogst met kluitje als je wenst thuis herplanten en er blaadje per blaadje van plukken volgens wat jij nodig hebt op dat moment zonder dat de krop uiteenvalt. De krop kan daarna ook verder aangroeien.

1 portie = 1 stuk (met kluit)

De klassieke ijsbergsla, mooi frisgroen en krokant...

1 p = 1 stuk

De "normale" boterzachte groene kropsla

1 portie = 1 stuk

De "normale" boterzachte rode kropsla.

1 portie = 1 stuk

Little gem, een romeinse sla met een boterzacht blad en toch krokante kern. Tegelijk lekker, maar meer dan andere slasoorten bomvol gezonde mineralen.

Deze sla groeit een beetje in de vorm van een witloofkrop, maar iets minder vast. Het is een slasoort die net iets anders proeft (vrij zoet) en bv. typisch is voor een echte salade Niçoise!

1p = 1 kropje (little gem hé;)

We zijn sinds half oktober gestart met de oogst van dit typische najaars- & winterslaatje.

De blaadjes zijn boterzacht en ideaal om te mixen met andere mini slavariëteiten zoals babyleaf, winterpostelein, asian mix of rucola, maar even goed met witloof :) Veldsla bevat extra veel Mg volgens mijn apotheker!

1p = 2 blokjes

Door de positieve signalen die ik hoor over dit slaatje laat ik de voorlopig laatste, maar reeds opgeschoten/bloemende exemplaren toch in het aanbod...

Sla wasabino is een klein plukslaatje met een fris groengeel en krullig blad. De smaak is wasabi-achtig, lekker pittig en Oosters dus, maar niet zo pittig als het Japanse kruid zelf...

1 portie = 1 blokje

Na de natte lente is er deze week (wk28 = begin juli) nog even spinazie, maar niet massaal veel => kleinere portie om er zoveel mogelijk mensen te gunnen.

De komende zomerweken komt er eerst de speciale Verde Da Taglio groene warmoes en vervolgens Nieuw-Zeellandse spinazie. Beiden en zeker de speciale warmoes smaken sterk vergelijkbaar...

1p = 125gr

Deze zomerse spinazie variant geeft iets meer werk in de keuken dan klassieke spinazie, want je moet de bladeren verwijderen van de (taaie) stengel, maar wel vergelijkbaar in smaak en gebruik.

Pluspunt: is vleziger dan klassieke spinazie en bewaart daarom goed én slinkt duidelijk minder bij stoven.

1p = @300gr

Met het opkomende herfstweer zal deze herst- en wintersla die je ook kan stoven best van pas komen in je keuken.

Suikerbrood of groenlof is een echt najaarsproduct, familie van witloof en kan evenzo gebruikt worden in de keuken. Recepttips: Als je de bladeren een 15tal minuten in ijswater legt verdwijnt de natuurlijke bitterheid grotendeels! Je kan suikerbrood rauw eten (de meer vlezige onderste bladstukken worden veel gebruikt in slamixen in de winkel en zijn na wat vorst in de winter ook minder bitter, bijna zoet!!, maar je kan het evengoed stoven of zelfs voor de klassieker met kaas en ham in de oven gebruiken...

1p = 1 krop

Typische najaarspecialiteit.

Onze suikermais is lekker mals en sappig! En natuurlijk ook heerlijk zoet, zowel rauw van de kolf als gegrild in de oven, voor je chili...

1 portie = 1 (stevige) kolf

Er zijn nog verschillende kolven, maar de kwaliteit begint door de regen en de wormpjes die er in oktober waren toch af te nemen. Vandaar de laatste week beschikbaar. 1 portie = 1 (stevige) kolf

Snijselder = oude holpijpselder variëteit => beter bestand tegen de winter én met een stevige/erg kruidige smaak!

1 portie = 1 blokje

Typische pittige najaarssla die je ook kan stoven of wokken.

Tatsoi wordt ook wel Japanse spinazie genoemd, maar is eigenlijk het kleine, minder gekende broertje van paksoy dat vooral toch anders smaakt én gebruikt wordt. Je kan het zowel koud als gestoofd eten, bijna zoals spinazie, maar dan pittiger (Japans ;) !

1portie = 1 blokje

Wilde chichorée is een best bitter slaatje, maar wordt sterk gesmaakt door de liefhebbers onder de deelnemers. Mooi teruggegroeid na de winter!

Dit lees ik op wikipedia: De jonge choreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen gebruikt worden in salades, terwijl de wat oudere en grotere bladeren beter zijn voor koken of stoven. De wortels bevatten inuline (cfr koffievervanger) en zal ik vanaf november beschikbaar stellen.

1 p = 1 busseltje of handje

Nu echt de laatste week denk ik, want de planten komen in bloei...

De smaak en het gebruik van deze frisgroene warmoesvariëteit.leunt het dichtst aan bij die van spinazie die in de zomer niet beschikbaar (spinazie bloeit dan te snel door warmte).

Sowieso is de smaak van groene warmoes écht anders dan die van de 'regenboog' warmoes, die voor sommigen onder ons te veel naar biet smaakt...

Het gebruik is in die zin écht als spinazievervanger...

1 portie = 2 groeitoppen = ruim voldoende voor 1 persoon

Hertshoornweegbree is een speciaal slaatje dat ideaal is als ingrediënt in een mengsla.

Bovendien zitten de jonge bladeren volgens wikipedia vol vitamines (C, β-caroteen, B1) en voedingsvezels en je kan ze zowel rauw als gekookt eten.

1p = 2 busseltjes (bladroset)

Vorm en smaak zoals de wilde chichorée, bitter dus, maar met een mooie paarse steel en nerf in het blad. Kan in slaatjes en gestoofd

Mooi teruggegroeid na de winter!

1 p = 1 busseltje (handje)

Zowel lekker vers (komkommer met nog meer smaak) als ingemaakt!

Recpttip: Fijngesneden zeer fris in slaatjes, kan ook opgelegd worden in azijn, peper, zout, chiliblokje, en mosterdzaadjes. Zie ook uitgeschreven recept van Wouter hiervoor op onze blog.

1 portie = 1 stuk (stevig) of 2 stukjes (kleiner)

Met hun typische vorm lijken het wel mooie gladde beige pionnen van een ganzebordspel ;)

Vermoedelijk de laatste week beschikbaar...

1p = 1stuk

Hier kan je de meest gekende lange groene courgette bestellen, ideaal voor sauzen of sliertjes.

Op de Plukheyde groeien 5 soorten courgettes:

1. de klassieke lange groen


2. de wat steverige lange gele


3. de wat zachtere lange "witte" = lichtgroen


4. de ronde groene


5. de ronde gele

1p = 1 stukje goed voor één persoon (nog klein dus)

Hier kan je de gele lange courgette bestellen.

Deze groeit wat trager = vaster met meer stevige schil en geler vruchtvlees.

1p = 1 stuk

Hier kan je de witte lange courgette bestellen.

Deze groeit wat sneller = zachter vruchtvlees en (lichtgroene) schil.

1p = 1 stuk

Hier kan je de ronde gele courgette bestellen.

Deze is ideaal om op te vullen met gehakt of andere goenten, maar kan je natuurlijk ook verwerken in sauzen...

1p = 1 stuk

Hier kan je de ronde groene courgette bestellen.

Deze is ideaal om op te vullen met gehakt of andere goenten, maar kan je natuurlijk ook verwerken in sauzen...

1p = 1 stuk

Af en toe is er ook fruit op de Plukheyde. De meloenen zijn iets minder talrijk dan vorig jaar, maar iedereen kan er wel één of twee kiezen. Kon je nog geen meloen bestellen, dan kan het deze week (wk36 = begin september) nog en dan graag max 1 als je maar één oogstaandeel (persoon) hebt en maximaal twee (in totaal, dus 1 watermeloen + 1 honingmeloen mag) als je twee of meer oogstaandelen hebt aub.

Aperitiefreceptje: samen met komkommer in de blender + wat cocoswater en citroen/limoen.

Kenmerken honingmeloen heeft geelgroen en vast vruchtvlees, de pitten zitten gecentreerd en kan je er dus makkelijk uitsnijden, de smaak is zacht&zoet, honingmeloen is sappig, maar uiteraard minder dan watermeloen...

1p = 1 grote of 2 kleinere

Deze soort lijkt ook wel wat op augurk met z'n bobbeltjes, maar het zijn écht wel (stevige!) komkommers. Ze zijn iets vaster van structuur en sterker van smaak dan de komkommers uit de serre.

Verder ook sappig en fris voor al je slaatjes en smosjes, maar je kan ze ook opleggen zoals augurk!

1 portie = 1 stuk

Oranje patisson wordt op de Plukheyde jong en relatief klein geplukt => perfect als courgette met meer smaak, kan zelfs rauw gegeten worden!

Ook perfect om op te vullen, zoals de ronde courgettes

1p = 1stuk

Dé klassieke oranje hokkaido pompoen goed voor soep, roosteren, ...

de laatste 20tal stuks van dit seizoen, bestel er max één per deelnemerscode aub

1p = 1stuk, zeker goed voor 2 tot 3 personen

Ook van de proef met groene pompoen zijn we toe aan de laatste 10tal stuks van het seizoen.

Groene hokkaido pompoen is vergelijkbaar in gebruik met de klassieke oranje, maar heeft een hardere schil waardoor ze beter bewaren!

1 portie = 1 stuk

Er zijn een 8tal stuks, héél weinig opbrengst dus, sorry!

Speciale pompoen met een "buitengewoon fruitige smaak". Smelt in de mond en heeft een dradige structuur = spaghetti pompoenachtig, maar de schil is dunner en wordt lekker krokant in de oven = smakelijk mee opeten!

1 portie = 1 stuk goed voor 2 personen

De spaghetti pompoen is een iets minder klassieke, maar vooral veelzijdige pompoen!

Er zijn nog een 15tal stuks...

Recepttip: halveren en grillen in de oven gekruid naar keuze, vervolgens gewoon op tafel laten uithollen met een vork en dan komen er spaghetti-achtige slierten vrij. Die kan je ook nog op verschillende manieren verwerken als basis...

1p = 1stuk, zeker goed voor 2 tot 3 personen

Stilaan de laatste exemplaren voor dit seizoen...

Een minder gekene pompoensoort met geelwit vlees.

Recepttips: 

• Uit het vruchtvlees balletjes snijden met een speciaal lepeltje en daarmee vegetarische gehaktballetjes maken in de vol-au-vent. Héél lekker volgens deelnemer Tone.


• Kort koken, topje eraf halen, vervolgens uithollen en het vruchtvlees opbakken samen met andere groenten zodat je het kan gebruiken als pizzabodem + vulling...


• Vruchtvlees ook als vulling te gebruiken in quiches


• Ook super in de soep 

1 portie = 1 stuk

De minst klassieke pompoen, maar waarschijnlijk de lekkerste in ons aanbod. Klein, maar uitgesproken zoete smaak met een toets van kastagne.

Vermoedelijk laatste week beschikbaar.

De sweet dumplin is een kleine lichtgekleurde pompoen met donkere groene strepen en zacht zoetig vlees. Recepttip van Inge: Probeer het eens met een rijpe vrucht, haal het vruchtvlees eruit en braad (wok) het even vermengd met zoet-pikante pepers, vul de pompoen ermee en werk het af met wat geitenkaas.

1p = 1 stuk(je !) Let op ze zijn klein maar erg fijn

Af en toe is er ook fruit op de Plukheyde. Het natte voorjaar heeft het aantal beschikbare meloenen beperkt.

Ik oogst er één per deelnemerscode dus als je er nog geen kon bestellen, zeker doen, want ik vernam dat ze ondanks het natte jaar, ze zeker lekker zijn...

1 p = 1 stuk in grootte variërend ifv gezinsgrootte.

Blinkend groene bolpompoentjes die ik bewust jong oogst => schil is bruikbaar zoals bij courgette.

Het gebruik is ook vergelijkbaar met dit van courgette, de meerwaarde zit in de geur en smaak: die van frisgroene erwten + het vruchtvlees is eerder geel => écht wel een toevoeging in ons aanbod!!

1 p = 1 stuk (goed voor 1 tot 2 personen)

Ik kan deze week (wk13 = eind maart) nog wat mini-pastinaakjes oogsten voor de smaak eerder dan voor het volume!

Recepttip1 voor pastinaak walnoot(cup)cake!

Recepttip2 samen met wotelpeterselie en/of wortel en/of raap in stoofschotels of ook in soep zie pastinaaksoep met peer en nog heel wat andere recpeptjes op onze blog.

1p = 3 kleine wortels

Bij de zoektocht naar de laatste schorseneren vind ik er net nog iets meer dan gedacht, normaal deze week (wk12 = 3e week maart) wel de allerlaatsten

Schorseneer is een échte Vlaamse winterklassieker, vol van smaak, maar wel wat meer werk in de keuken. Als je ze echter kuist onder water is het vrij makkelijk en vooral geen (vinger)plakboel.

Recepttips

1. kok Loïc op VTM van het programma 'zot van koken' kwam er in 2019 op onze akker halen (zie foto) om ze daarna te bereiden "à la Flamande". Er zijn toen leuke beelden gefilmd op onze akker die je hier kan bekijken via VTM go als je een kijkersprofiel aanmaakt... Let wel, het was toen héél wat droger dan nu op de akker én ik zag er wat jonger uit ;). Vandaag is het oogsten in de modder ook andere koek...


2. via een collega boer: halfzacht stomen en rollen als kroket (zoals met aardappelkroketten) en dan frituren! Dat frituren lukt trouwens ook zonder jasje liet deelneemster Lut me weten. Zie https://www.mijnspar.be/recepten/frietjes-van-schorseneren en haar kinderen vonden het super :)

1 portie = 3 mooie stokken én de mogelijkheid enkele kleine naar keuze bij te nemen

Allerlaatste week dat je witloof kan bestellen, op te halen de eerste week van april!

Witloof is immers de enige groente op de Plukheyde die ik niet zelf teel en die ik zoals vorige seizoenen 1 op 1 doorreken aan de prijs van 4,80 euro/kg.

Betalen kan zoals vorig seizoen mbv een Payconiq QR code of cash op het ophaalpunt. Dat spaart mij heel wat administratie!

1 portie = 250gr

Lekker typische regiogroente die op de Plukheyde beschikbaar is van oktober tot en met maart door samenwerking met de lokale witloofboer Danny Schoevaerts.

Danny is trouwens net zoals de Plukheyde een Kampenhoutse 'duurzame held'. Click op de link voor meer info!

! Eénmalig ! aanbod (op = op), deze week (wk28) zijn er nog een 40tal bussels (die vorige week geoogst werden > nog relatief vers).

Eind juni kreeg ik bericht van Marijke die vorig jaar stage deed op de Plukheyde en die nu actief is bij de Akelei, een collega bioboer te Heist-o/d-Berg.

Zij hadden een overaanbod gebusselde bio-wortels van 1,2kg die ze vers voor ons konden oogsten > zeker goed van kwaliteit én smaak!

Navraag op het afhaalpunt bij enkele deelnemers gaf aan dat hier wel interesse in zou zijn. 1 bussel zal 2 euro kosten. Dit zit dus niet vervat in de abonnementsprijs omdat ik de bussels (zoals het witloof in de winter) extern aankoop.

1p = 1 bussel van @1,2 kg (en kost dus 2 euro, te betalen in het afhaalpunt)

Haverwortel is een nieuwigheid binnen het assortiment.

Het betreft een wortelgroente die uitwendig nogal "harig" is, maar inwendig héél wat smaak herbergt!

1 portie = 3 wortels

Jammer genoeg zullen dit de laatste winterwortelen zijn.

De laatste reeks die ik kon zaaien heb ik niet meer gewied gekregen tijdens het groeiseizoen waardoor de groei daarvan erg beperkt is gebleven. Volgend jaar zal de wiedeg operationeel zijn (die investering is "as we speek" deze weken bij m'n landbouwmachine garagist voor aanpassingen samen met m'n traktor tot een werkbare combi)

1p = 250 à 300 gr

De nattigheid van april&mei zorgt de komende twee weken, misschien zelfs langer, voor een héél beperkt aanbod :(

Na interactie met verschillende deelnemers in het ophaalpunt afgelopen vrij-&zaterdag daarom de/het volgende vraag/voorstel, ook voor het basisispakket dat ik momenteel niet volwaardig kan samenstellen: bestel naast sla, selder, kruiden en preibloemen, die je wel "vrij" (normaal) mag bestellen, max twee types "kookgroenten" zoals kool, andijvie, komkommer, courgette, spinazie of warmoes. Zo heeft iedereen ongeveer evenveel kans op een eerlijk aanbod denk ik..

Zoals de situatie op de akker nu is, zullen er normaal in juli oa erwten, bonen, structureel meer courgetten en komkommers, langzaam maar zeker terug meer kolen en de eerste tomaten + aubergines, spinazie, venkel en bietjes zijn. Ik hoop dus dat we begin juli terug kunnen naar het normale Plukheyde bestelsysteem, zowel flex als basis. 

1p = 7 middelgrote worteljes + 500gr mini's

Voor de liefhebbers heb ik nog een beperkt aantal stukjes wortelpeterselie.  Het is een groente die ik normaal zoals pastinaak vrij ruim kan aanbieden, maar waarin ik afgelopen seizoen onvoldoende heb kunnen wieden > klein gebleven en ik denk enkel nog deze wee beschikbaar, wel lekker!!

Wortelpeterselie is een typische herfst en wintergroente. Leunt voor het gebruik in de keuken sterk aan bij knolselder, maar ook zeer goed in stoofschotels...

Wortelpeterselie is rijk van smaak en bevat naast proteïnen veel calcium, ijzer, caroteen en de vitaminen B2 en C. Bovendien is het blad bruikbaar zoals dit van bladpeterselie.

1 portie = 2 tot 3 stukjes (eerder klein en dus voor de smaak, niet voor volume)

Net zoals vorige week oogsten we verder deze Agila aardappel omdat de plaats waar ze staan op de akker vrij moet raken.

Agila is een half zacht, half vast kokende alleskunner!

1p = 300gr

Alouette is een mooie rode vrij zacht kokende alleskunner. Je kan er zowel puree, gewoon gekookte patatjes als frieten mee maken!

Ze zijn door omstandigheden (weer, coloradokever en onkruiddruk) klein gebleven, wel lekker!

1p = 200gr

Carolus is een bloemige en heel smakelijke aardappel met licht roze vlekken op de schil die we in oktober hebben geoogst.

Ze zijn door omstandigheden (weer, coloradokever en onkruiddruk) klein gebleven, wel lekker!

1p = 200gr

Na de lekkere vroege patatjes van deelnemer Wouter eind juli, zijn we overgeschakeld naar de vita bella's van onze akker.

Ze zijn door omstandigheden (weer, coloradokever en onkruiddruk) klein gebleven, wel lekker!

Eerstelingen bak je best in de pan of kook je dubbel (eerste kookwater weggieten) omdat ze nog niet volledig afgerijpt zijn.

1p = 300gr

Wie wenst mag nog Twinner aardappelen bestellen, er rest momenteel nog zo'n 15kg stock

Twinner is een halfvast tot halfbloemige variëteit waar je ook frietjes van kan maken.

1p = 300gr

Twister is een redelijk vastkokende smakelijke aardappel waarvan je echter ook frietjes kan maken.

Ze zijn door omstandigheden (weer, coloradokever en onkruiddruk) klein gebleven, wel lekker!

1 portie = 200 gr

Vastkokend en lekkere aardappel!

Ze zijn door omstandigheden (weer, coloradokever en onkruiddruk) klein gebleven, wel lekker!

1p = 300 gr

Doe enkel een bestelling als je er vorige week geen hebt besteld en er toch wenst, want deze week (wk36) verdeel ik de bulkoogst obv je bestelling van vorige week.

Door de nattigheid is de productie duidelijk kleiner dan vorige jaren, maar wat er is biedt ik graag aan, want lekker zijn ze!

1p = 3 grotere + 3 kleine uien

Ik ga deze week echt proberen de bulk gele en rode ui + sjalot te verdelen obv je bestelling in wk35!. Witte ui dan is in minder grote aantallen gezet en blijft anders dan voor de gele en rode ui gewoon vrij kiesbaar per week tot uitgeput. Het zijn vrij kleine, maar zoete uitjes.

Tweekleurige roos&witte bietjes. Ze zijn iets zoeter dan de klassieke rode

Ideaal om te raspen in een slaatje, te frituren als groentechips, maar ook om te stoven...

1 portie = 3 stukjes

Gele bietjes groeien het traagst en zijn misschien net daarom zo lekker...

1 portie = 3 bietjes

Mooi gegroeide rode bietjes, perfect voor wat humus of een spread of ...

Op onze blog vind je enkele lekkere hapjesrecepten die je kon proeven op onze filmvoorstelling eind november én die heel goed ontvangen werden :)

1 portie = 3 bietjes

Alle look is ondertussen geoogst, er zijn kleine en middelgrote bolletjes met steel beschikbaar tot uitgeput. Keuze in het ophaalpunt.

Ze zullen langzaam maar zeker minder pittig worden wegens droogeffect, nu zijn ze nog vrij vers en dus pittiger dan look uit de winkel.

PS kan ook als mini voorgerecht/hapje in de oven!

1p = 1 bolletje met stengel

Ik heb verschillende mooie creacties op foto gezien doorgestuurd door enhousiaste deelnemers. Zeker nog deze week voldoende beschikbaar.

Vraagt weinig/geen verzorging en blijft >14d goed in een vaas.

Ik heb de winterprei die er nog was op de akker laten doorgroeien => ze hebben ondertussen erg mooie lichtpaarse bloembollen op lange stelen gemaakt.

Zie ook foto

Wie zijn/haar huis wil opfleuren, bestel gerust :)

1p = twee lange stelen met bloeiende bol

Zomerprei op de Plukheyde heeft een wat kortere witte schacht, maar is wel lekker pittig van smaak.

1p = 1 stuk (goed voor 1 persoon)

Door de onkruiddruk dit jaar wat kleiner dan de vorige jaren en ook gewacht tot oktober op een gaatje in de agenda om ze te kunnen oogsten, maar nu we vorig WE al een groot deel aardappelen samen rooiden, kan ik er vanaf nu tijd voor maken...

Sowieso lekker + goed te bewaren!

1p = 3 grotere + 3 kleinere stuks

Stengelui wordt ook wel eens lenteui genoemd, maar het is een klassieker die op de Plukheyde bijna jaarrond beschikbaar is!

1 potie = 1 blokje met 4 tot 5 stengels

Frisgroene, middelgroot tot normaal gegroeide reeks

Recepttips: Omdat we oogsten mét loof kan je er ook lekkere pesto van maken en recent werd er ook een speciaal soeprecept toegevoegd waarin een venkel&pompoen combi centraal staat!

1 portie = 1 stuk goed voor 2 personen

De yacon die nog rest op de akker is jammerg genoeg sterk aangetast door rot door een te natte bodem. Ik probeer deze laatste week nog de resterende goeie knollen te vinden.

Yacon is erg veelzijdig in de keuken: kan in soep, maar even goed in de wok, of zelfs als verse snack (in dat laatste geval best enkele dagen laten liggen, dan worden de knollen duidelijk zoeter!!)

Deze groente is ERG gezond omdat de suikers ervan pas worden opgenomen in de dikke darm en dus een erg laag glycemische index genereren. Yacon is dan ook een perfect zoetmiddel voor diabetici...

1p = 300gr

In principe heeft iedereen de vorige 2 weken kans gehad zijn/haar aandeel zoete aardappel van de totaaloogst te ontvangen.

Er rest nog @20kg die ik deze week in stukjes zal inzetten. Bestel nog max 2 porties na per deelnemerscode aub (en 1 als je met 1 persoon bent ingeschreven)

1 portie = 300gr.

Recepttips vind je oa op onze blog zie http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=35 en http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=36 al heb je voor die laatte ook pompoen nodig, maar die is momenteel nog niet helemaal afgerijpt en komt pas eind september in ons aanbd...

1p= 300gr

Allerlaatste week beschikbaar! Deelneemster Cindy heeft het voorbeeld van Marie-Claire van vorige week gevolgd en haar tuin een lentebeurt gegeven. Ook zij kon een woekerend bed aardpeer oogsten dat we aan iedereen kunnen aanbieden! Dikke merci!!

Lekker in een stoofpotje, soep, zalfjes of puree...

1 portie = 300gr

De zonnewortel is een echt winterproduct en het minder gekende "broertje" van aardpeer. Zonnewortel wordt in Europa vooral door hobbyisten gekweekt én geeft minder problemen bij mensen die last hebben van hun darmen na het eten van aardpeer .

De knol kan zowel rauw, gekookt of gebakken gegeten worden en smaakt licht zoet en notig.

Zonnewortels bevatten inuline. Inuline en zijn afbraakproducten, fructo-oligosachariden, worden als zoetstof gebruikt bij suikervrije diëten voor onder andere diabetici aangezien ze de suikerspiegel niet beïnvloeden.

1 portie = 300gr

Nog een klein experimentje op de Plukheyde! Heel beperkt beschikbar omdat ik de plantjes had gekregen van een onderzoeksinstelling als proef. OCA komt uit het Andesgebergte en de knolletjes hebben een heerlijk frisse en zoet-zurige smaak. Ze zijn er in verschillende vrolijke kleuren van wijn-rood over oranje tot Zacht-roze en gele of witte. De heerlijke tamelijk gladde, bijna bol-vormige knolletjes zijn zowel rauw, door salades, als gekookt, in roerbak-gerechten en gefrituurd te gebruiken, ze behoeven niet geschild te worden. De smaak is als Aardappel met een prettige, licht-zurige na-smaak, deze verdwijnt echter als men de knolletjes een paar dagen ‘in de zon’ laat liggen, ze worden dan bloemig en er komt een zoete smaak voor in de plaats. 1p = 100gr om es te testen

Boterboontjes zijn lichtgele sperziebonen met een romige, boterachtige smaak. Ze zijn gemiddeld iets dikker dan prinsesseboontjes.

Bonenteam Plukhulp op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina) blijft welkom, want er komen nu ook droogbonen bij én het andere werk zoals herst- (spinazie, venkel, ...) en winterteelten (veldsla, postelein, ...) planten loopt door!

• op elke dinsdagavond tussen 19u30 en 21u


• op elke donderdagavond tussen 19u30 en 21u


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1p = 200gr

Er zijn nog vrij veel doperwten, maar door de nu écht zomerse omstandigheden (warm) raad ik aan nu te bestellen omdat de kwaliteit niet meer zal verbeteren => volgende week twijfelachtig

Bonenteam Plukhulp op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina) is nu erg welkom zodat ik het werk (planten winterteelten en onkruid beheersing) rond krijg!

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 22u


• op elke donderdagavond tussen 20 en 22u


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

Doperwtjes zijn de klassieke ronde erwtjes die je zelf uit de peul moet doppen

1 portie = 200gr

Afwachten wat de -10°C met de spontaan gekiemde erwtenscheuten op onze akker gedaan heeft, maar ik had een deel afgedekt én erwten worden niet voor niets de "lenteprinses" genoemd...

Erwten kunnen immers normaal wel tegen wat late vorst in het voorjaar! Hopelijk kon deze "vroege" wintervorst er ook bij  :)

Zit ook vol vitamine A en C!

Lekker gewokt of in puree. Kan zeker ook rauw in een slaatje of in een soep.

1p = 1 handje (5 tot 7 scheuten)

Op de Plukheyde worden vrij grote, zoete en vooral niet dradige Sweet Horizon peultjes geteeld.

Door de nu écht zomerse omstandigheden (warm) raad ik aan nu te bestellen omdat de kwaliteit niet meer zal verbeteren => volgende week twijfelachtig

Bonenteam Plukhulp op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina) is nu erg welkom zodat ik het werk (planten winterteelten en onkruid beheersing) rond krijg!

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 22u


• op elke donderdagavond tussen 20 en 22u


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1 portie = 200gr (klein door de nattigheid)

Allerlaatste week twijfelachtig

Een erg voedzaam specialeke. Tuin- = labbonen kan je best zoals ze zeggen 'dubbel doppen': eerst de grote bonen uit de peul halen, die peul is enkel bruikbaar als ze erg jong is. Vervolgens kan je de boon direct extra ontdoen van z'n zaadhuid (nog es doppen dus) of je kan ze eerst koken en dan pas de zaadhuid afpellen...

Los van deze extra handeling, erg lekker in slaatjes, op hamburgers, in pasta's, koud, warm. Maar je kan ze ook roosteren of verwerken in een quiche!

1p = 250gr

De prinsesseboon hoeft geen verdere uitleg denk ik.

Bonenteam Plukhulp op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina) blijft welkom, want er komen nu ook droogbonen bij én het andere werk zoals herst- (spinazie, venkel, ...) en winterteelten (veldsla, postelein, ...) planten loopt door!

• op elke dinsdagavond tussen 19u30 en 21u


• op elke donderdagavond tussen 19u30 en 21u


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1p = 200gr

1p = 200gr

Edamames zijn boontjes die je moet doppen en die gekend zijn via wat meer exotische gerechten zoals compagnons van Japanse sushi, of veelgebruikt in Hawaiaanse poke bowls.

1p = 150gr

Mooi gemarmerde droogbonen die je moet doppen uit de peul en die je vervolgens kan koken, stoven of stomen om nadien te verwerken in een slaatje OF gewoon vers kan eten.

Zie ook foto hiernaast. Super lekker én voedzaam!

1p = 200gr

Klassieke groene snijboon, lekker om dik of dun gesneden te stoven met een uitje, p&z + nootmuskaat. Zeker ook geschikt om "de zomer te bewaren/in te maken" in je vriezer.

1p = 300 gr

Paalbonen zijn dikkere&langere boter&prinses-achtige bonen die je perfect kan gebruiken in de keuken zoals boter of prinsessebonen, maar even goed kan versnijden zoals een platte brede snijboon...

Ze zijn minder gekend, maar erg lekker van smaak. We bieden de paarse en gele samen aan, kies gerust op het afhaalpunt. Paars verandert door het koken in groen op je bord...

1p = 250gr

Een klassieke rode boon variëteit (Canedian Wonder) die bruikbaar is voor bv. chili con (of sin) carné zeker nu er ook suikermais beschikbaar is...

Het zijn (droog)bonen die je moet doppen!!

Vorig jaar voor het eerst in ons assortiment en heel wat positieve commentaren ontvangen, dus dit jaar wat meer aangeplant!

1p = 200 gr

Ook gekend als "kousenbanden"...

Het zijn erg lange, krulvormige bonen met een uitgesproken, maar fijne smaak.

Ideaal in een curry, want ze blijven ook na lang sudderen goed van structuur en smaak!

1 p = 250gr

Helemaal nieuw op de Plukheyde

Als je door de catalogus van een zaadleverancier struint zie je veel groenten die je wel eens wil proberen en deze sprong eruit want:

• glimmend paars/zwart => écht anders en opvollend in een bereiding


• typisch voor midden-Amerikaanse keuken denk aan burrito, chilli, enchilada...


• blijft volledig na koken


• heeft een milde zachtzoete paddestoelachtige smaak en aangename dense textuur


• is een zongenaamde "superfood", vol van proteïnes en vezels met een lage glycemische index waardoor ze populair zijn in vegetarische gerechten

1p = 200gr

Deze week (wk43 = eind oktober) zijn er uitzonderlijk een 5tal artisjokken beschikbaar. De planten die ik dit jaar aanplantte om het door vorst verloren plantsoen van 2021 te vervangen geven voorlopig niet meer...

Artisjok is een meerjarige plant die meer produceert naarmate hij ouder wordt, maar door de strenge vorst in februari 2021 voorloor ik dus mijn plantstock...

1p = 1 stuk

Ik ben gestart met de pluk van asperges eind april.

Ik kan echter totaal niet inschatten hoeveel porties plukklaar zullen zijn. Gelieve er dan ook géén te bestellen: ik pluk wat kan en zal in het ophaalpunt telkens de vraag stellen per deelnemerscode wie er wenst (één portie per aangesloten persoon) als ik er op dat moment nog heb. Ik start bij deelnemerscode 001 en loop de bestaande codes af en zorg er persoonlijk voor dat iedereen de komende weken aan bod komt !!

Om geen valse verwachtingen te scheppen, er waren vorige week uiteindelijk maar 11 porties en dat zal deze week (wk18 = begin mei) niet veel meer zijn! Oorzaak = de koude bodemtemperatuur...

1p = 5 stelen

Hier bestel je de paars/wit gestreepte aubergine.

Er staan iets meer stekels op het groene kroontje van deze gestreepte auberginee. Opgelet, die prikken écht en de vrucht is iets vaster van vlees dan de klassieke egaal donkerpaarse aubergine => goed op de BBQ of grill.

1p = 1stuk

Hier bestel je de klassiek donkerpaarse aubergine.

1p = 1stuk goed voor één persoon

Er zijn onbewust enkele van deze lichtpaars producerende aubergineplanten gezet, dus hier bestel je lichtpaarse...

1p = 1stuk

Jammer genoeg lijken de aubergineplanten dit jaar niet zo veel te produceren als vorig seizoen. Ik bied aan wat kan...

1p = 1stuk, bestel er ook nu nog maximaal 1 om iedereen zoveel mogelijk kans te geven aub

Eigen zaai, gegroeid in stenen potjes.

Minder groot gegroeid, maar onmiskenbare cintroen&basilicum smaak.

1p = 1 plantje in stenen pot gegroeid

Nieuwe reeks, gegroeid in een stenen potje dat je in de keuken of op je terras vers kan houden of waarvan je de kluit kan uitplanten.

1 portie = 1 potje.

De paarse is een variant van de groene classic.

1p = 1 plantje in stenen pot gegroeid

Vorig jaar verpot door een deelnemer in de typische stenen potjes en op een "verloren" stukje akker verzeild geraakt.

De laatste 10 tal potjes zijn sinds de vondst begin maart nog bijgegroeid en die kan ik dus nog aanbieden...

1p = 1 potje

Plantgoed komt aan begin mei. Zal op de Plukheyde beschikbaar zijn in biologisch verteerbare potjes in de loop van mei-juni;

Ik plantte een tweetal jaren terug enkele moederplanten om scheuten te kunnen stekken. Dat stekken is nog niet gelukt, maar de moederplanten zijn enkele weken terug beginnen schieten en zijn groot genoeg om er steeltjes van te snijden...

Je kan er oa lekkere thee mee maken

1p = 5 takjes

Deelnemer Michaël heeft bij zich thuis voor ons een 20tal potjes van dit lekkere kruid klaar gestoomd.

Je kan er oa lekkere thee mee maken of een visgerecht mee kruiden!

Citroenmelisse helpt om muggen op afstand te houden, maar zou ook inwerken op het limbisch systeem. Dat is het deel van de grote hersenen betrokken bij emoties en het emotioneel geheugen. Het beschermt de tegen overdreven prikkels van buitenaf...

1p = 1 plastic potje

Nieuw in het aanbod van de Plukheyde! In de tuin van één van onze deelnemers doet dit plantje het zo goed dat ze er nog een 25tal van ter beschikking kan stellen. Zelf heb ik er nog geen in productie. Lekker in oosterse wokgerechten. Let wel op!! Het gaat hier over gesneden kruiden, niet in een potje dus én Barbara zal ze vrijdag zelf langsbrengen op ons afhaalpunt vers gesneden na haar werk, maar dat is pas vanaf 18u30. Als je er bestelt, kom dan ten vroegste je pakket halen om 18u30!!

Er zijn enkele potjes uit eigen zaaiing klaar om te leveren deze week (wk28)

1p = 1 potje

Hier kies je voor dragon !

Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

Let op, ik heb maar een 50tal plantjes dragon alsook rozemarijn. Kies je voor dragon, bestel dan geen rozemarijn aub, dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!

1p = één potje

Laatste planten stonden erg mooi, maar zijn aan het vergelen omdat ze met hun voeten in het nat staan :(

Kervel is superlekker voor soep, maar ook in een recepttip met geroosterde bietjes

1 portie = 1 blokje

Nog een 10tal stuks beschikbaar deze week (wk43)

Een speciaal en licht naar citrus smakend, ! erg klein ! schattig rond komkommertje

1p = 1 stuk(je !)

De klassieke, lange komkommers met véél smaak en stevig vruchtvlees, kan je daardoor zelfs grillen!

1p = 1stuk, goed voor 2 personen

Een kleine (snack)komkommer met vast en lekker sappig vruchtvlees, ideaal voor 1 persoon

1p = 1 stukje goed voor 1 persoon

Koriander is zoals peterselie, bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde

al stevig gegroeide frisgroene reeks

1 portie = 1 blokje

Zowat de laatste stuks van dit voorjaar, het is een typische najaars- & winterplant vandaar.

Smaakt rauw zoals waterkers, maar heeft veel groter blad... Doe je het echter in de soep, dan krijg je een heerlijk zachte, maar karaktervolle smaak

1 portie = 1 blokje

Met dank aan de tuin van Machteld die deze week haar erg grote laurierstruiken snoeit uitzonderlijk beschikbaar.

keukenlaurier en dus bruikbaar als kruid in stoofschotels ... 

1p = 1 snoeitak om te drogen

Bruikbaar als zoutvervanger/smaakversterker in gerechten. Opgepot door één van onze deelnemers (Nele), dank daarvoor!

Kan je gerust uitplanten en groeit als een vaste plant (blijft dus leven in de winter) als je het plantje niet meteen kaal plukt :)

1 portie = 1 stenen potje

Ik plantte enkele jaren terug Marokkaanse munt in potjes. Enkel scheuten 'ontsnapten' en die zijn ook dit voorjaar weer opgeschoten rond en in de tunnelserres.

Ik kan daar van snijden voor zij die wensen. Niet in potjes dus voor snelgebruik!!

1 portie =  5 steeltjes

Hier kies je voor aardbeimunt !.

Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per muntsoort, heb je er al besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies dus voor gember- OF aardbei munt en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!

1p = één potje

Hier kies je voor gember munt !

Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per muntsoort, heb je er al besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies dus voor gember- OF aardbei munt en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!

1p = één potje

Ik plantte enkele jaren terug chocolade munt in potjes. Enkel scheuten 'ontsnapten' en die zijn ook dit voorjaar weer opgeschoten rond en in de tunnelserres.

De smaak heeft, voor wie ze kent, veel weg van traditionele "after eight" koekjes en in bereidingen geeft het echt een vleugje chocolade aan je gerecht!

Ik kan daar van snijden voor zij die wensen. Niet in potjes dus voor snelgebruik!!

1 portie =  5 steeltjes

Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = één potje

De klassieke gele "blokpaprika". Stilaan de laatste stuks van dit oogstseizoen.

1p = 1stuk

Mini- of snackpaprika's zijn veel kleiner, maar ook zoeter dan de grote punt- of blokpaprika's. Nog tot eind oktober héél ruim beschikbaar.

Dé ideale (school)snack, want niet alleen erg zoet, maar bevat ook weinig zaadjes dus ideaal voor de brooddoos. Het gaat over geel tot oranje vruchtjes.

1 portie = 6 stukjes

De klassieke rode "blokpaprika" nog tot eind oktober ruim beschikbaar.

1p = 1stuk

Ze kleuren blijkbaar niet meer, maar er zijn nog enkele groene exemplaren van deze pepertjes met dikker vlees en mildere smaak hebben dan cayennepeper.

Ben benieuwd naar jullie feedback!

1p = 1 stukje

Oranje = dunwandig, geel is een meer vlezige zoetpunt paprika.

Na een lange tijd ruim beschikbaar te zijn geweest, nu nog enkele 10tallen. Enkel de rode versie (zie volgend artikel) kan je nu nog vrij bestellen.

1p = 1stuk

Vlezige rode zoetpunt paprika, nog steeds ruim beschikbaar (bestel 'a volonté' ook in het basispakket, je kan meerdere bestellingen plaatsen voor dezelfde ophaaldag en zo dus meer dan 5 stuks op dezelfde dag meenemen!!)

1p = 1stuk

Deze cayenes zijn echte 'pepers' en wil je wat extra pit geven aan je zomerse gerechten, bestellen dan maar!

1p = 1 stukje

Een echte nieuwigheid op de Plukheyde!

Volgens m'n zaadgoedleverancier  erg pikant : scherpheid 7 versus 5 voor cayenneper en 3 voor de medium pikante die je ook kan kiezen!

1p = 1 stukje

De paprika productie ligt dit jaar door de nattigheid in het voorjaar en het eerste deel van de zomer véél lager dan vorig jaar. Ik start deze week met de oogst, maar kan nog niet inschatten wat rijp is => keuze in het ophaalpunt.

Bestel max 1 portie per oogstaandeel aub, de keuze en beschikbaarheid zal normaal de komende weken nog wel toenemen.

1 portie = 1 stuk (groot) OF 6 mini zoetpuntjes

Plantgoed wordt nog gezocht. Zal normaal later in 2017 op de Plukheyde beschikbaar zijn in biologisch verteerbare potjes.

Eerder kleine planten door de nattigheid, maar beter dat dan niks... wel frisgroen

Typische product voor het najaar en de winter. Sinds half oktober en normaal tot en met mei continu beschikbaar...

Licht pittig slaatje met krokante en sappige steeltjes. Veelzijdig in de keuken: kan in pesto, groententaart, puree, pasta, slaatjes, ...

Recepttip: Vorige week een lekkere recepttip in een groententaart gekregen via deelneemster Greet! Ook erg lekker vers fijngesnipperd in puree met wat ei en sjalot + scheutje azijn. Of ook tof: een Italiaanse tip van deelneemster Francesca waar ook deelneemster Ester erg enthousiast over is: zie onze blog: Orecchiette alle cime di rapa Er zijn twee versies: de eenvoudige én de gepimpte met broccoli en rode peper aan toe (bron: Lekker Vega, herfstnummer 2021, Vegetariërsbond)

1p = 1 blokje

Deze week opnieuw een 30 tal stelen beschikbaar.

Het zijn grote stelen, dus bestel er aub max 2 per deelnemerscode, dan kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen!

1 portie = 1 stevige steel.

Erg lekker met bruine suiker, maar ook om confituur van te maken, of met appels in vers vruchtensap, of misschien wel als crumble op je venkel (zie tekst bij dat product) ...

We plukken deze week (wk33) verder uit zaaiing die we vorige week pas aansneden. Het gaat dus nog steeds over relatief kleine en frisse radijsjes!

1p = een 6tal mooie radijsjes

Recepttips op de blog http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=59

Kersverse reeks uit de Parochietuin

Sora heeft een nootachtige, maar zachte smaak volgens de zaadleverancier..

1p = een 8tal stuks

We kunnen deze week (wk32) weer een verse zaaiing met dus kleine frisse radijsjes aansnijden!

1 portie = 6 tot 8 radijzen

Schiet op uit zelfzaaiing van teelt de vorige jaren, daarom een 10tal gevonden op de akker

Voor de liefhebber dus. Eiszaphen is een behoorlijk pittige puntvormige en grote (mini daikon zeg maar) radijsvariëteit

1p = 1 grote radijs (@10 tot 15 cm)

Hier kies je voor rozemarijn !

Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = één potje

Nieuwe, normaal gegroeide reeks

Recepttip: wist je dat je rucula ook kan stoven zoals spinazie? Het resultaat is overheerlijk in pasta of als bedje voor bloemkool bv.

1 portie = 1 blokje

We hebben dit jaar (2024) verschillende veelgebruikte kruiden als stek aangekocht en met hulp van deelnemers in stenen potjes verplant.

Van de geelgroene gepanacheerde salie die ondertussen ook mooi gegroeid is, zijn er best nog wel wat potjes voor de liefhebber... Het zijn vorstbestendige plantjes die in ieders tuin zeker wel een plaatsje vinden.

1 portie = 1 potje

We hebben dit jaar (2024) verschillende veelgebruikte kruiden als stek aangekocht en met hulp van deelnemers in stenen potjes verplant.

Daardoor kan je nu ook KIEZEN tussen twee soorten salie die sterk verschillen van kleur waardoor één ervan zeker bij het kleurenpallet in jouw tuin past.

Kies één van de twee beschikbare soorten aub, want van elk heb ik er een 50tal, samen voldoende om elke deelnemer er één te gunnen. Hier kies je voor de paarse variant

PS ook al zegt de literatuur dat salie weinig last heeft van slakken, dat blijkt dit jaar toch anders, vandaar de gaatjes in de blaadjes...

1p = 1 potje

Allerlaatste week beschikbaar, want de bloei is weelderig en het blad minder groen!

Daslook is erg veelzijdig in de keuken: bruikbaar om te mengen in sla, in quiches, gestoofd, in soep, ... alles wat je met spinazie zou doen!!

Met dank aan Nele en Marleen die! dit product plukken uit hun tuin voor de deelnemers van de Plukheyde!! Een mooi voorbeeld van community/deel landbouw.

Hier kies je voor citroen tijm !.

Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per tijmsoort, heb je al tijm besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies voor citroen OF gewone = classic tijm en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!

1p = één potje

Hier kies je voor classic = gewone tijm !.

Er zijn dit seizoen terug enkele speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

Let op, ik heb maar een 50tal plantjes per tijmsoort, heb je al tijm besteld, laat dan de kans aan de anderen aub en kies voor gewone = classic OF citroen tijm en ook max 1 portie dan kan ik er aan iedere deelnemer één gunnen!

1p = één potje

Orange fizz is een oranje (écht ;) kleine duive-ei vermige zoete cherry tomaat.

1p = @200gr

Crazy cherry is een egaal rode en vrij kleine ronde cherry tomaat.

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1p = @200gr

Heart of Gold is een oranje/gele Couer de Boeuef type tomaat, zacht (maar toch steviger dan de rode volgens mij) en smaakvol.

Bevat bovendien een groot aandeel pitloos vruchtvlees.

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1p = 2 stuks of 1 hele grote

Deze "zwarte" soort is eigenlijk donkerrood met een geelgroene rand en vooral een zachte&sappige vleestomaat.

Ze is barstgevoelig => snel gebruiken, maar wel smaakvol

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = 3 stuks

Erg smaakvolle eerder zachte klassieker

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = 1 hele grote of twee kleinere stuks

Andine Cornue is een puntvormige, rode en vaste vleestomaat, type San Marzano.

Bewaart ook goed...

1 portie = 2 stuks

Zoet, rood/groen gestreept, druppelvormige cherry tomaat en vooral, erg lekker...

1p = @200gr

Een erg grote (makkelijk >500gr), tweekleurige (oranjegeel-rode) vleestomaat.

Zowel lekker rauw als in een stoofschotelbereiding én je hebt snel volume :)

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = 1 grote of 2 kleinere

Orange Queen is een mooie oranje, bolvormige eettomaat met eerder zacht vruchtvlees die mooi kleurt op een tomatentaart bv..

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = 2 stuks

Smaakvolle, zachte en roos gekleurde tomaat. Smaakvol vers, maar zeker ook goed voor passata

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = twee tomaten

Mountain magic is een buitentomaat die vrij resistent is tegen de plaag. De tomaten zijn vrij klein en stevig en ze groeien in trosvorm. Ik oogst ze apart op de juiste rijpheid.

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = 7 bolletjes (pruimgroot)

Maestria is een typische alleskunner, goed om te eten, goed om mee te koken, bewaart goed, want ze zijn vrij stevig én nog es vrij groot ook :)

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = 2 tomaten

Roma tomaten zijn de typische Italiaanse vaste saustomaten.

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = 2 stuks

Deze regenboog warmoes of snijbiet komt in verschillende kleurtjes en is een alleskunner, van soep tot gestoofd, in witte saus of in puree of quiche, het kan allemaal!

1 portie = 7 bladeren met mooie steel

De allerlaatste 12 stuks (bloeiend)

Winterpostelein is een veelzijdig (kan vers, gestoofd, in soep, ...) en lekker frisgroen slaatje met sappige, krokante en lichtzoete blaadjes + steeltjes en later op het seizoen ook mooi witte en eetbare bloempjes.

Recepttips: Nieuw op onze blog een snel, maar lekker soeprecept, kan ook in mixslaatjes, vers versnipperd in puree of zelfs als groene laag onder de kaas van een gratin, zo heb ik het zelf geprobeerd in 'shepards pie' en dat was heerlijk!

1p = 1 blokje = goed voor 1 persoon

Grappelina tros is een vaste (bewaart dus goed) alleskunner die in tos groeit, maar die ik individueel oogst om op de juiste rijpheid te kunnen leveren.

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = 3 tomaten (mandarijngroot)

Speciale smaaktomaten, want zo zou ik green zebra wel willen omschrijven.

Wel de typische textuur, maar smaakt NIET zoals / ANDERS dan tomaat! Gewoon proberen en je zal merken... ook mooi te combineren als ander kleurtje op je bord.

De productie van tomaten loopt duidelijk terug en ik zou willen vragen max 1 portie per persoon (oogstaandeel) te bestellen.

1 portie = 2 gewone of 3 kleinere stuks

Iedereen die wenst kan vanaf nu (wk22 = begin juni) per oogstaandeel een kist met 6 tot 7 aardbeiplanten ophalen! (zie foto)

Langskomen kan vanaf 30 mei, maar ook komend WE 3 of 4 juni zowel op zaterdag als op zondag dus. In de week ben ik bijna altijd op de akker vanaf 9u, maar niet tussen 17-19u30 en in het WE enkel na 14u.

Ik geef verzorgingstips mee.

Hoe raak je er? NIET mbv google maps aub, maar volg de wegbeschrijving op http://www.deplukheyde.be/contact.asp.

Er is framboos aangeplant in de Parochietuin die nu in productie aan het komen is!

Ga gerust plukken als je er tijd/zin in hebt, ze staan helemaal achteraan in die tuin. (zelf plukken, niet bestellen dus!!)

Het aantal is nog beperkt, dus ik kan niet beloven dat e nog hangen als jij er komt, maar als ik niets zeg worden die er hangen slecht en dat zou jammer zijn... Toegang tot de tuin is voorlopig nog langs de voorzijde, naast huisnr. 30 in de Dorpsstraat te Kampenhout

Lust je kersen, dan kan je er van het achterste boompje ook enkele plukken!

Let op, de voorste boom = noordkrieken en die mogen niet geplukt worden volgens de overeenkomst die ik met de Parochie kon maken!

Misschien later dit oogstseizoen opnieuw beschikbaar dankzij één van onze deelnemers.

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Dit stoofvlees bestaat uit grotere stukken.

Graag bestellen vóór vrijdag 10 november.

Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al vijf jaar op rij getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten

Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).

1 portie van 500gr kost 11 euro (btw in)

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Dit stoofvlees bestaat uit kleinere stukjes.

Graag bestellen vóór vrijdag 10 november.

Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al vijf jaar op rij getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten

Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).

1 portie van 500gr kost 11 euro (btw in)

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde!  Dit vlees is een mooi stuk schoudergebraad met streefgewicht 600gr (550-650gr zegt Marijke, want nooit exact).

Graag bestellen vóór vrijdag 10 november.

Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Het schoudergebraad is pas sinds 2022 én ook beperkt in ons aanbod. Oorsprong is hetzelfde milieubewuste en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten

Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).

kostprijs 22 euro per stuk van @600gr (btw in)

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Deze burger wordt gemaakt obv gekruid edelhertengehakt.

Graag bestellen vóór vrijdag 10 november.

Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten

Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).

2 edelhertenburgers (per 2 verpakt) kosten 5,25 euro (btw in)

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Deze biefstukjes zijn individueel verpakt.

Graag bestellen vóór vrijdag 10 november.

Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten

Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).

1 portie bevat 1 stuk vlees van 90gr en kost 4 euro (btw in)

(op)Nieuw (éénmalig per seizoen) in het aanbod van de Plukheyde! Deze biefstukjes zijn per 2 verpakt.

Graag bestellen vóór vrijdag 10 november.

Het vlees zelf wordt (vacuüm verpakt en diepgevroren) @ half december geleverd! Al vijf jaar getest én goed bevonden door heel wat deelnemers van de Plukheyde :) Oorsprong is het milieubewust en diervriendelijk bedrijf 'Edelhertenboerderij Hendriks', kennissen van boer Koen. Boerin Marijke werkt al jaren met vacuüm verpakte en diepgevroren pakketten

Apart te betalen graag voor eind november via overschrijving van het juiste bedrag + deelnemersnummer op rek nr van de Plukheyde (BE10735043292704).

1 portie bevat 2 stuks vlees, samen 250gr en kost 11 euro (btw in)

De kippen vaan deelneemster Jetmira zijn weer aan het leggen gegaan. Zij worden ondermeer verwend met restjes van Plukheyde groentjes.

Kan alleen maar goed zijn voor hun eitjes...

1 portie = 6 eitjes waarvoor ik 2,50 euro vraag

van het oogstfeest, nu in onze vriezer in het ophaalpunt!

1 portie = 1l = 5 euro

van het oogstfeest, nu in onze vriezer in het ophaalpunt!

1 portie = 1l = 5 euro

van het oogstfeest, nu in onze vriezer in het ophaalpunt!

1 portie = ongeveer 1kg = 5 euro

van het oogstfeest, nu in onze vriezer in het ophaalpunt!

1 portie = ongeveer 1kgl = 5 euro

Hier kan je Beesy vloeibare honing bestellen uit de bijkasten die op onze Plukheyde akker staan.

Door het natte weer in 2024 is de opbrengst beperkt tot een 50tal potjes, bestel er dus maximaal één aub.

1p = 1potje van 250g à 300g = 6 euro