Groenten, kruiden en kleinfruit bestellen

Vanaf juni tot en met januari kiest de boer iedere week de nodige variatie op je bord.

Wat kan je in normale (weers)omstandigheden verwachten van een basispakket? Seizoens gebonden variatie met minstens één of twee 'specialekes van de week'.  In een basispakket zitten steeds 7 porties groenten per aangesloten persoon + aardappelen als die er zijn. Ikzelf match het aantal personen dat hoort bij jouw specifieke inschrijving en één portie ervan aanduiden is dus voldoende! Als je bv met 2 volwassenen en 1 kindje inschreef geef ik 3 porties boterboontjes, 3 porties groene warmoes, 2 grote koolrabi's, ... mee. Doel is voldoende van elke groente voor jouw gezin om een week te vullen.

Welke 7 groenten zitten er deze week (wk27 = 29 juni tot 3 juli) in het basispakket? Aubergine,  courgette, tomaat, komkommer, sla krop groen en zomerpostelein, zomerprei en venkel. Als beschikbaar, mag je zelf (aanvullend) ook altijd uit de "kruiden", ui&sjalot alsook aardappelen zoals hierna opgesomd kiezen (#porties aanduiden dus): blad- en/of krulpeterselie, koriander, en stengelui of kruiden in stenen pot (bv basilicum, thijm...) alsook aardappel bloemig of halfvast kokend, rode ui en sjalot, look, peper de cayenne of snijselder (momenteel niet beschikbaar)

Groe(n)tjes boer Koen

Er zijn samen met oranje bloemkool (zie artikel hieronder) deze week een 40tal classic (dus witte) bloemkooltjes (ze zijn middelgroot) plukklaar.

Het blad en dus ook de kool zelf is door de extreme weerwisselingen wat achtergebleven in groei.

Let dus op!: uitzonderlijk is 1 portie = een middelgrote kool, zeker goed voor één ipv de normale 2 perso(o)n(en).

Een pittig inspiratie recept met bloemkool vind je via deze link op onze blog!

1 p(ortie) = 1 stuk (goed voor 1 persoon)

Er zijn samen met classic witte bloemkool (zie artikel hierboven) deze week nog een 30tal oranje bloemkooltjes (ze zijn middelgroot) plukklaar.

Het blad en dus ook de kool zelf is door de extreme weerwisselingen wat achtergebleven in groei.

Let dus op!: uitzonderlijk is 1 portie = een middelgrote kool, zeker goed voor één ipv de normale 2 perso(o)n(en).

1 p(ortie) = 1 stuk (goed voor 1 persoon)

Onze Chinese kool staat nog steeds krokant en frisgroen

1 portie = 1 stuk, zéker goed voor 2 personen

Recepttip: Check nu de kimchi special van Serge of combineer met venkel in de wok of dit eenvoudig recept van je boer op onze blog, ook lekker gewoon rauw fijngesneden

Speciale bladkool, het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...

1 portie = 8 mooie bladeren goed voor 1 persoon

Onze krulandijvie staat staat ondanks de hitte vorige week nog mooi frisgroen!

Recepttip: Krulandijvie is best een veelzijdige groente. Je kan de jonge gele blaadjes rauw eten, bijvoorbeeld als salade met een vinaigrette en de oudere bladeren rondom de kern kan je verwerken in gerechten. Je kan ze koken in groentebouillon - niet te lang want dan wordt ze smakeloos -, stoven of als spinazie smoren. Andijvie (krul én plat) is trouwens ook een ideale groente om stamppot mee te maken.

1p = 1 stuk is zeker goed voor 2 personen

Krulpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar

Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)

1p = 1 blokje

Bladpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar.

Zit boordevol vitamine C, per gewichtseenheid zelfs meer dan in appelsien!

1p = 1 blokje

Nieuw frisgroen, 'vlezig' slaatje = wat dikker en sappitg blad

Zomerpostelein kan je een beetje zien als het "broertje van" winterpostelein, maar toch echt anders van smaak en uitzicht. De blaadjes zijn vlezig, een beetje wasachtig en krokant.

Een portie = 1 blokje

Staat mooi donkergroen en krokant!

Super in je soep, saus of als toevoeging in je vis papillotte...

1p = 1 stuk

Asian mix = een mengeling van pittige mosterdslaatjes

staat groot en in bloei door de hitte afgelopen week, nog niet te groot al ontwikkelen de planten wel een beetje bloem door de hitte, maar wegens tijdelijk wat minder andere sla zeker het overwegen waard!

1 portie asian mix = één blokje

De klassieke boterzachte groene kropsla...

nog klein (wegens één plantronde sla gemist)

1 portie = 1 stuk(je) goed voor 1 tot 2 personen

De klassieke boterzachte rode kropsla...

nog klein (wegens één plantronde sla gemist)

1 portie = 1 stuk(je) goed voor 1 tot 2 personen

Frisgroen met mooi compact kaarskropje!

nog klein (wegens één plantronde sla gemist)

Little gem is een romeinse sla met een boterzacht blad en toch krokante kern. Tegelijk lekker, maar meer dan andere slasoorten bomvol gezonde mineralen.

Deze sla groeit een beetje in de vorm van een witloofkrop, maar iets minder vast. Het is een slasoort die net iets anders proeft (vrij zoet) en bv. typisch is voor een echte salade Niçoise!

1p = 1 krop(je)

De smaak en het gebruik van deze frisgroene warmoesvariëteit leunt écht dicht aan bij die van spinazie.

We plukken sinds half juni uit een kersverse voorjaarsreeks

Sowieso is de smaak van groene warmoes helemaal anders dan die van de 'regenboog' warmoes, die voor sommigen onder ons te veel naar biet/aarde smaakt...

Recepttip: mijn favoriet in quiche!

1 portie = 6 middelgrote (jonge) bladeren

Nieuw in het aanbod, mooi ontwikeld en regelmatig geoogst om te veel zaadvorming tegen te gaan...

Recpttip: Fijngesneden zeer fris in slaatjes, kan ook opgelegd worden in azijn, peper, zout, chiliblokje, en mosterdzaadjes.

1 portie = 1 stuk (stevig)

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier bestel je de klassieke lange groene courgette.

Wie inspiratie zoekt kan Marleens soeprecept van het oogstfeest 2025 proberen... Vind het recept via onze blog.

1p = 1 stuk goed voor 2 personen

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier kan je de gele lange courgette bestellen

Deze groeit wat trager = vaster met meer stevige schil en geler vruchtvlees.

1p = 1 groter of 2 kleinere stuk(jes)

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier kan je de witte (= lichtgroene) lange courgette bestellen.

Deze groeit wat sneller = zachter vruchtvlees en schil.

1p = 1 stuk

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier bestel je de rond gele, deze is ideaal om op te vullen met gehakt of andere goenten, maar kan je natuurlijk ook verwerken in sauzen...

1p = 1 stuk

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier bestel je de rond groene, deze is ideaal om op te vullen met gehakt of andere goenten, maar kan je natuurlijk ook verwerken in sauzen...

1p = 1 stuk

De allereerste buitenkomkommers zijn daar!

Deze soort lijkt ook wel wat op augurk met z'n bobbeltjes, maar het zijn écht wel (stevige!) komkommers. Ze zijn iets vaster van structuur en sterker van smaak dan de komkommers uit de serre.

De vruchten zijn wel nog sappig en fris voor al je slaatjes en smosjes, maar je kan ze ook opleggen zoals augurk!

1 portie = 1 stuk

Oranje patisson wordt op de Plukheyde jong en relatief klein geplukt => perfect als courgette met meer smaak, kan zelfs rauw gegeten worden!

Ook perfect om op te vullen, zoals de ronde courgettes

1p = 1 wat groter of 2 kleinere stukjes

Ze waren lekker en pomulair, ik vrees nog onvoldoende op stock voor iedereen die wenst tenzij ik de hoeveelheid halveer! Bestel max 1 portie per aangesloten deelnemer aub.

! Gezaaid eind januari in de serre en door vele handen aan gewerkt (wieden, water geven, ...). Het resultaat mag er zijn!

Recepttip van één van de Vlaamse bio-pioniers (de Wassende maan) wortel-komkommer-appel slaatje en dan nog deze van je boer: combineert erg lekker met venkel in de wok :) 

1p = 125gr (gehalveerd, uitleg zie hierboven)

Chioggia's zijn tweekleurige roos&witte bietjes. Ze zijn iets zoeter dan de klassieke rode, ideaal om te raspen in een slaatje, te frituren als groentechips, maar ook om te stoven....

1 portie = 3 stukjes

Gele bietjes groeien het traagst en zijn misschien net daarom zo lekker...

1 portie = 3 bietjes (middelgroot)

Bijna iedereen kent rode bietjes, maar volgende twee recepttips tonen dat je er ook verrassend mee uit de hoek kan komen:

• chocoladecake met rode biet gekregen via Lea


• bietjesdip vanop het Oogstfeest '25

1 portie = 3 stuks

We zijn nu wk27 = begin juli en er is verse prei!!

Nog slechts duimdik, maar wel frisgroenblauw met een super lekker aroma.

(let op, foto nog niet actueel)

1p = 1 stuk

Stengelui wordt ook wel eens lenteui genoemd, maar het is een klassieker die op de Plukheyde bijna jaarrond beschikbaar is!

1 potie = 1 blokje met 3 tot 5 stengels

Onze venkel staat, fris en krokant, maar is slechts middel (handpalm)groot!

Aparte smaak anijs achtige smaak...

Recepttips: Omdat we oogsten mét loof kan je er ook lekkere pesto van maken; ook lekker in combi met chinese kool in de wok, eenvoudig wokrecept van je boer vorig najaar werd nog een speciaal soeprecept toegevoegd met centraal een venkel&pompoen combi.

1p = 1 stuk, goed voor 1 tot 2 personen

Er zijn enkel nog dik geworden peulen, waarvan je de erwten wel kan doppen en die ook lekker zijn.

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 19u30 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 19u30 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1 portie = 200gr

Mooi frigroen en goed gevulde peulen.

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 20 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

Lab- of tuinbonen zijn een erg voedzaam specialeke. Je kan ze best 'dubbel doppen' = eerst de grote bonen uit de peul halen, die peul is enkel bruikbaar als ze erg jong is. Vervolgens kan je de boon direct extra ontdoen van z'n zaadhuid (nog es doppen dus) of je kan ze eerst koken en dan pas de zaadhuid afpellen...

Los van deze extra handeling, erg lekker in slaatjes, op hamburgers, in pasta's, koud, warm. Maar je kan ze ook roosteren of verwerken in een quiche!

1p = 300gr

Een specialleke tussendoor...

Het blijven smaakmakers (grootte = oké nu, maar het gaat vooral over de unieke smaak hé!)

1p = 1 bloemvrucht

Onze basilicum werd ingepot in een stenen potje door Vera en ze zijn dankzij het warme weer van de afgelopen week mooi gegroeid!

1 portie = 1 potje.

Hier kies je voor citroenverbena!

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = 1 potje

Hier kies je voor dragon !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = één potje

M'n eerste planting normale/lange komkommers was dit jaar ziek geworden en daarom moest ik er bij de plantgoedkweker na-bestellen voor een tweede plantpoging.

De keuze was beperkt en ik ontving een ras dat ik nog niet eerder had. Het blijken halflange komkommers. Iets tussen mini en de normale lange al heb ik de indruk deze week dat ze deze week gemiddeld wat langer&dikker zijn :)

Ze zijn er sinds half juni, zie foto

Recepttip van één van de Vlaamse bio-pioniers (de Wassende maan) wortel-komkommer-appel slaatje

1p = 1stuk, goed voor 1 tot 2p

Onze mini komkommers zijn ideaal als snack voor één persoon of voor een klein slaatje of zelfs om te grillen!

PS soms hangen ze iets te lang en de plant en dan groeien ze door = bijna zo groot als onze normale komkommers dit jaar (halflang)

p = 1 stuk zéker goed voor 1 persoon

deze week (wk26 = eind juni) plukken we uit een nieuwe reeks teug met kleinere/normale plantjes.

Koriander is zoals peterselie normaal bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde. 

1 portie = 1 blokje

Hier kies je voor Pepermunt !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = één potje

Lekker voor een pesto of in combi met bloeimkool (zie hieronder)

staat momenteel groot én deels in bloei, maar die gele bloemetjes zijn zeker eetbaar, lekker en garneren mooi!

Recepttip: wist je dat je rucula ook kan stoven zoals spinazie? Het resultaat is overheerlijk in pasta of als bedje voor bloemkool bv.

1 portie = 1 blokje

Hier kies je voor Olijfkruid of Santolina Viridis !

Dit is een (sterk) aromatische winterharde kruidachtige plant met grijsgroene blaadjes die een subtiel olijfachtig parfum genereren. Vraagt weinig onderhoud.

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = één potje

Hier kies je voor classic = gewone tijm !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = 1 potje

Kersverse friskleurige voorjaarsreeks!

Deze regenboog warmoes of snijbiet heeft een gevarieerde blad- en stengelkleur met dikke, vlezige stelen en kan je klaar maken zoals spinazie met een relatief uitgesproken bietjessmaak.

Wil je een meer neutrale smaak, kies dan kies dan de groene 'Verde da Taglio' variant die je vroeger/hierboven terugvindt in onze bestel lijst !

1 portie = 6 bladeren met steel

Allerlaatste week beschikbaar (zie actuele foto). Ik oogst deze week wat kan, ik schat zo'n 100gr per oogstaandeel. Je kan in het ophaalpunt kiezen tussen verschillende sherry tomaatjes (vooral, want die groeien het snelst) of enkele vleestomaten. 

Beperk je voor je bestelling graag tot 1 portie per aangesloten persoon aub.

1p = 100gr per oogstaandeel

Eitjes Weide kippen = Witte sticker en afgestempeld met 1-BE7615

De vertrouwde GCF eitjes van kippen met vrije uitloop buiten van Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam.

Voor meer info kan je clicken op de link hiervoor!

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq

Hier kan je Beesy vloeibare honing bestellen, het zijn kersvers gedraaide potjes vloeibare honing. De wat vastere variant lukt momenteel niet met de hitte!

Voorlopig staan er met de geplande investeringswerken geen kasten op onze Plukheyde akker; ùaar om de continuïteit te behouden kan ik hier beperkt lokale honing van "onze" imker (Daniël van Beesy) aanbieden.

Bestel max 1 potje per gezin aub!

1p = 1potje van 250g à 300g = 7 euro en kan je ter plaatse cash of via QR code betalen.