Groenten, kruiden en kleinfruit bestellen

Vanaf juni tot en met januari kiest de boer iedere week de nodige variatie op je bord.

Wat kan je in normale (weers)omstandigheden verwachten van een basispakket? Seizoens gebonden variatie met minstens één of twee 'specialekes van de week'.  In een basispakket zitten steeds 7 porties groenten per aangesloten persoon + aardappelen als die er zijn. Ikzelf match het aantal personen dat hoort bij jouw specifieke inschrijving en één portie ervan aanduiden is dus voldoende! Als je bv met 2 volwassenen en 1 kindje inschreef geef ik 3 porties boterboontjes, 3 porties groene warmoes, 2 grote koolrabi's, ... mee. Doel is voldoende van elke groente voor jouw gezin om een week te vullen.

Welke 7 groenten zitten er deze week (wk23 = 1 - 5 juni) in het basispakket? Broccoli, chinese kool, witte warmoes, courgette, sla eikenblad rood en/of little gem, andijvie en peultjes. Als beschikbaar, mag je zelf (aanvullend) ook altijd uit de "kruiden", ui&sjalot alsook aardappelen zoals hierna opgesomd kiezen (#porties aanduiden dus): blad- en/of krulpeterselie, koriander, snijselder en stengelui of kruiden in stenen pot (bv basilicum) alsook aardappel bloemig of halfvast kokend, rode ui en sjalot, look, peper de cayenne (momenteel niet beschikbaar)

Groe(n)tjes boer Koen

We hebben dit voorjaar al ruim 550 bloemkolen geplukt!

Deze week even de laaste keer beschikbaar, vermoedelijk eind deze maand of begin juli terug...

Een pittig inspiratie recept met bloemkool vind je via deze link op onze blog!

1 p(ortie) = 1 stuk (zéker goed voor 2 personen)

Onze Chinese kool staat krokant en frisgroen na de regen van afgelopen WE!

1 portie = 1 stuk, zéker goed voor 2 personen

Recepttip: Check nu de kimchi special van Serge of combineer met venkel in de wok of dit eenvoudig recept van je boer op onze blog, ook lekker gewoon rauw fijngesneden

Frisgroene, jonge, middelgrote koolrabi! 

Koolrabi is een héél gezonde en ook lekkere groente die je op heel veel manieren kan klaarmaken, op onze blog vind je alvast dit zomers slaatje , maar is ook lekker in soep...  

1 portie = 1 koolrabi is goed voor 1 tot 2 personen

Speciale bladkool, het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...

1 portie = 8 mooie bladeren goed voor 1 persoon

Onze andijvie staat dankzij de regen van afgelopen WE mooi frisgroen.

Recepttip: Fris versnipperd in een stoemp erg lekker, maar persoonlijk (nostalgie denk ik, want zo at ik het als kind altijd) eet ik het erg graag gestoofd en dan goed uitgelekt en versneden verwerkt in witte saus...

1p = 1 stuk, goed voor 1 tot 2 personen

Ook de krulandijvie genoot mee van het hemelwater afgelopen WE en staat mooi frisgroen!

Recepttip: Krulandijvie is best een veelzijdige groente. Je kan de jonge gele blaadjes rauw eten, bijvoorbeeld als salade met een vinaigrette en de oudere bladeren rondom de kern kan je verwerken in gerechten. Je kan ze koken in groentebouillon - niet te lang want dan wordt ze smakeloos -, stoven of als spinazie smoren. Andijvie (krul én plat) is trouwens ook een ideale groente om stamppot mee te maken.

1p = 1 stuk is zeker goed voor 1 tot 2 personen

Krulpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar

Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)

1p = 1 blokje

Bladpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar.

Zit boordevol vitamine C, per gewichtseenheid zelfs meer dan in appelsien!

1p = 1 blokje

Nog relatief klein, maar wel donkergroen en krokant!

Super in je soep, saus of als toevoeging in je vis papillotte...

1p = 1 stuk(je)

Nog relatief klein, maar wel frisgroen en krokant!

Witte selder, de wat zachtere variant voor al je soepen, sauzen en sappen, maar even goed recepttip erg lekker bij balletjes in tomatensaus.

1p = 1 stuk(je)

Nieuwe, frisse plantjes!

Asian mix = een mengeling van pittige mosterdslaatjes

1 portie asian mix = één blokje

Deze batavia is een mooie lichtrode krokante slasoort.

1p = 1 krop (goed voor 2 personen)

Rode eikenbladsla is samen met z'n groene zusje de populairste sla op de Plukheyde.

1p = 1 krop goed voor 2 personen

Lepelblad-pluksla groeit in kleine kropjes van gladde botersla blaadjes die samen een grotere krop vormen. Je kan de kleine kropjes oogsten van buiten naar binnen zonder dat de grote krop uiteenvalt.

Ik zal oogsten met kluitje, dan kan je hem thuis opnieuw inplanten als je dat wenst!

1 portie = 1 stuk (met kluit)

Rode krul-pluksla groeit als krop (zie foto).

Je kan het plantje dat ik oogst met kluitje als je wenst thuis herplanten en er blaadje per blaadje van plukken volgens wat jij nodig hebt op dat moment zonder dat de krop uiteenvalt. De krop kan daarna ook verder aangroeien.

1 portie = 1 stuk (met kluit)

De klassieke ijsbergsla, frisgroen en krokant, zeker na de regen van afgelopen WE.

1 p = 1 bol (goed voor 1 tot 2 personen)

De klassieke boterzachte rode kropsla...

1 portie = 1 stuk goed voor 2 personen

Onze snijselder is een oude holpijpselder variëteit => beter bestand tegen de winter => sappig én met een stevige/erg kruidige smaak!

Je kan ze uitplanten in je eigen kruidenbak, als je er enkel van plukt wat je als smaakmaker nodig hebt, groeien ze het hele jaar door (ook winterhard!).

1 portie = 1 blok(je)

Wilde chichorée is een best bitter slaatje, maar wordt sterk gesmaakt door de liefhebbers onder de deelnemers.

Dit lees ik op wikipedia: De jonge choreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen gebruikt worden in salades, terwijl de wat oudere en grotere bladeren beter zijn voor koken of stoven. De wortels bevatten inuline (cfr koffievervanger) en zal ik vanaf november beschikbaar stellen.

1 p = 1 busseltje of handje

Witte warmoes heeft een lichtgroen blad, maar een dikke en vlezige witte steel en kan je klaar maken zoals spinazie met een lichte bietjessmaak.

Wil je nog dichter de smaak van spinazie benaderen, kies dan voor de groene 'Verde da Taglio' variant die je vroeger terugvindt in onze bestel lijst!

1 portie = 6 mooie bladeren met steel

Stengelui wordt ook wel eens lenteui genoemd, maar het is een klassieker die op de Plukheyde bijna jaarrond beschikbaar is!

1 potie = 1 blokje met 3 tot 5 stengels

De Yacon oogst is afgelopen seizoen super geweest, de knollen zijn zelfs nu (wk23 = begin juni) nog mooi&groot, maar voor de allerlaatste keer beschikbaar dit voorjaar!

Yacon = "appelwortel" is erg veelzijdig in de keuken: je vindt via deze link vijf recepttips op onze blog! In het kort: kan in soep, in de wok, of zelfs als verse snack (in dat laatste geval best enkele dagen laten liggen, dan worden de knollen duidelijk zoeter!)

Deze groente is ERG gezond omdat de suikers ervan pas worden opgenomen in de dikke darm en dus een erg laag glycemische index genereren. Yacon is dan ook een perfect zoetmiddel voor diabetici...

1p = 3 tot 400gr

Frisgroen en mooi gevuld!

Doperwtjes zijn de klassieke ronde erwtjes die je zelf uit de peul moet doppen.

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 20 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1 portie = 200gr

Frisgroen, krokant en mooi plat.

Peultjes zijn super in de wok of in een vers slaatje en kan je volledig eten, in het Frans spreekt men van 'Mange-tous', mits je de 'draad' vd zijkanten stript.

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 20 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1 portie = 200gr

Mooi frigroen en goed gevulde peulen.

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 20 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

Lab- of tuinbonen zijn een erg voedzaam specialeke. Je kan ze best 'dubbel doppen' = eerst de grote bonen uit de peul halen, die peul is enkel bruikbaar als ze erg jong is. Vervolgens kan je de boon direct extra ontdoen van z'n zaadhuid (nog es doppen dus) of je kan ze eerst koken en dan pas de zaadhuid afpellen...

Los van deze extra handeling, erg lekker in slaatjes, op hamburgers, in pasta's, koud, warm. Maar je kan ze ook roosteren of verwerken in een quiche!

1p = 300gr

(Voor?)laatste productieweek, wie er nog geen had dit voorjaar mag me een sms doen.

Ik probeer dan vraag en aanbod te matchen!

1p = 5 (mooie & grote) stelen

Onze basilicum werd ingepot in een stenen potje door Vera en ze zijn dankzij het warme weer van de afgelopen week mooi gegroeid!

1 portie = 1 potje.

Vermoedelijk de laatste week beschikbaar dit voorjaar!

Héérlijk in een verse soep :)

1 portie = 1 blokje

Koriander is zoals peterselie normaal bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde. 

We plukken deze week (wk21 = half mei) uit een nieuwe reeks met plantjes van 'normale' grootte.

1 portie = 1 blokje

Hier kies je voor Pepermunt !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

Er zijn er zo'n 150 per soort kBestel max 1 potje per soort tenzij je 3 of meer oogstaandelen bezit dan kan ik er aan iedere deelnemer zeker één gunnen!

1p = één potje

Eitjes Weide kippen = Witte sticker en afgestempeld met 1-BE7615

De vertrouwde GCF eitjes van kippen met vrije uitloop buiten van Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam.

Voor meer info kan je clicken op de link hiervoor!

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq

Eitjes Binnen kippen = Groene sticker en afgestempeld met 2-BE7615

Het extra type GCF eitjes van kippen met vrije loop binnen, beschikbaar sinds januari 2026

Voor meer info over de aangepast inrichting van de binnenruimte bv. kan je clicken op de link hiervoor!

Je kan ook nog steeds kiezen voor de vertrouwde GCF eitjes van Weide kippen. GCF = Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam begin 2025. Zie product hiervoor.

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq