Groenten, kruiden en kleinfruit bestellen

Vanaf juni tot en met januari kiest de boer iedere week de nodige variatie op je bord.

Wat kan je in normale (weers)omstandigheden verwachten van een basispakket? Seizoens gebonden variatie met minstens één of twee 'specialekes van de week'.  In een basispakket zitten steeds 7 porties groenten per aangesloten persoon + aardappelen als die er zijn. Ikzelf match het aantal personen dat hoort bij jouw specifieke inschrijving en één portie ervan aanduiden is dus voldoende! Als je bv met 2 volwassenen en 1 kindje inschreef geef ik 3 porties boterboontjes, 3 porties groene warmoes, 2 grote koolrabi's, ... mee. Doel is voldoende van elke groente voor jouw gezin om een week te vullen.

Welke 7 groenten zitten er deze week (wk32 = 3 tot 7 aug) in het basispakket? Chinese kool, keukenraapjes, venkel, sla batavia groen en/of rood, drie porties per oogstaandeel (persoon) tomaat sherry en/of vlees, verrassingspaprika en snijboontjes. Als beschikbaar, mag je zelf (aanvullend) ook altijd uit de "kruiden", ui&sjalot alsook aardappelen zoals hierna opgesomd kiezen (#porties aanduiden dus): blad- en/of krulpeterselie, koriander, en stengelui of kruiden in stenen pot (bv basilicum, thijm...) alsook aardappel bloemig of halfvast kokend, rode ui en sjalot, look, peper de cayenne of snijselder (momenteel niet beschikbaar)

Groe(n)tjes boer Koen

We plukken deze week verder uit een mooie (dankzij watergift) reeks classic (witte) bloemkolen.

Kies max 1 portie per twee oogstaandelen aub

Een pittig inspiratie recept met bloemkool vind je via deze link op onze blog!

1 p(ortie) = 1 stuk (goed voor 2 tot 3 personen)

Onze broccoli ziet er momenteel wat eigenaardig uit, middelgroot, lichtgroene bloemkoolachtige roosjes met daarop af en toe wel de typische nog gesloten donkergroene broccoli bloemknopjes. Ik denk dat dit met de warmte van de vorige weken te maaken heeft, maar ben niet zeker...

Ondanks de droogte zijn ze er alvast wel :) wel enkel omdat ze water bijkrijgen...

1 portie broccoli = 1 stuk, zeker goed voor 2 personen

Mooi, frisgroen en ondertussen stevig gekropte chinese kool.

Soms is de natuur echt geweldig, ik had niet gedacht dat het kon met de droogte, maar ze zijn er :)

1 portie = 1 stuk, zéker goed voor 2 tot 3 personen

Recepttip: Check nu de kimchi special van Serge of combineer met venkel in de wok of dit eenvoudig recept van je boer op onze blog, ook lekker gewoon rauw fijngesneden

Ik weet dat het warrm is (understatement) en dan klinken raapjes misschien niet erg sexy, maar de creatievelingen onder jullie weten wellicht raad met deze  frisse (echt waar!) rooswitte nieuwe mooie bolletjes die naast een druppelleiding opgroeiden!

Het gaat hier over de gewone keukenraap met een roosachtige kraag en witte neus. Lekker ouderwets van smaak voor de liefhebber.

Recepttip: lekker in Miso soep (dank je Isabelle) of gewoon in partjes stoven in boter onder een deksel en even voor opdienen wat honing of luikse stroop erbij...

1 portie = 3tal frisse raapjes (goed voor 1 persoon)

Zie ook raap classic hiervoor. Frisse (echt waar!) gele kersverse mooie bolletjes die naast een druppelleiding opgroeiden!

Gele of boterraapjes zijn sappig, lekker uitgesproken en tegelijk zacht van smaak. Raapjes worden sowieso vaak onderschat in de keuken... De gele variant kan vrij goed tegen vorst!

Recepttip: gewoon stoven en dan vlak voor het serveren nog wat luikse stroop of honing erbij en op een hoger vuurtje lichtjes carameliseren is echt zálig!

1 portie = 3 stukjes (goed voor één volwassene)

Speciale bladkool, het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...

1 portie = 8 mooie bladeren goed voor 1 persoon

Er zijn nog een 5tal relatief kleine exemplaren (onkruiddruk & droogte) beschikbaar

Recepttip: Fris versnipperd in een stoemp erg lekker, maar persoonlijk (nostalgie denk ik, want zo at ik het als kind altijd) eet ik het erg graag gestoofd en dan goed uitgelekt en versneden verwerkt in witte saus...

1p = 2 stukjes, samen zeker goed voor 2 personen

Onze krulandijvie staat staat ondanks de extreme weersomstandigheiden mooi frisgroen!

Recepttip: Krulandijvie is best een veelzijdige groente. Je kan de jonge gele blaadjes rauw eten, bijvoorbeeld als salade met een vinaigrette en de oudere bladeren rondom de kern kan je verwerken in gerechten. Je kan ze koken in groentebouillon - niet te lang want dan wordt ze smakeloos -, stoven of als spinazie smoren. Andijvie (krul én plat) is trouwens ook een ideale groente om stamppot mee te maken.

1p = 1 stuk is zeker goed voor 1 tot 2 personen

Krulpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar

Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)

1p = 1 blokje

Bladpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar.

Zit boordevol vitamine C, per gewichtseenheid zelfs meer dan in appelsien!

1p = 1 blokje

Groene selder = super in je soep, saus of als toevoeging in je vis papillotte...

1p = 1 stuk

Witte selder, de wat zachtere smaakvariant voor al je soepen, sauzen en sappen, maar even goed recepttip erg lekker bij balletjes in tomatensaus.

1p = 1 stuk

Er is een druppelvloeidarm ondersteunde reeks baby leafjes klaar.

Baby leaf is een mengslaatje met frisse groene en rode blaadjes waarvan je kan plukken en dat je kan planten of direct gebruiken.

1 portie = 1 blok(je)

Deze batavia is een mooie frisgroene en krokante slasoort, ook nu ondanks hitte en droogte, want groot geworden langs een vloeidarm...

1p = 1 krop (goed voor 2 tot 3 personen)

Deze batavia is een mooie lichtrode krokante slasoort, ook nu ondanks hitte en droogte, want groot geworden langs een vloeidarm...

1p = 1 krop (goed voor 2 personen)

Groene krul-pluksla groeit als krop (zie foto)

Je kan het plantje dat ik oogst met kluitje thuis desgewenst herplanten en er blaadje per blaadje van plukken volgens wat jij nodig hebt op dat moment zonder dat de krop uiteenvalt. De krop kan daarna ook verder aangroeien.

1 portie = 1 stuk (met kluit)

Lepelblad-pluksla groeit in kleine kropjes van gladde botersla blaadjes die samen een grotere krop vormen. Je kan de kleine kropjes oogsten van buiten naar binnen zonder dat de grote krop uiteenvalt.

Ik zal oogsten met kluitje, dan kan je hem thuis opnieuw inplanten als je dat wenst!

1 portie = 1 stuk (met kluit)

Rode krul-pluksla groeit als krop (zie foto).

Je kan het plantje dat ik oogst met kluitje als je wenst thuis herplanten en er blaadje per blaadje van plukken volgens wat jij nodig hebt op dat moment zonder dat de krop uiteenvalt. De krop kan daarna ook verder aangroeien.

1 portie = 1 stuk (met kluit)

Little gem is een romeinse sla met een boterzacht blad en toch krokante kern. Tegelijk lekker, maar meer dan andere slasoorten bomvol gezonde mineralen.

Deze sla groeit een beetje in de vorm van een witloofkrop, maar iets minder vast. Het is een slasoort die net iets anders proeft (vrij zoet) en bv. typisch is voor een echte salade Niçoise!

1p = 1 krop(je) goed voor 1 tot 2 personen

De smaak en het gebruik van deze frisgroene warmoesvariëteit leunt écht dicht aan bij die van spinazie.

Sowieso is de smaak van groene warmoes helemaal anders dan die van de 'regenboog' warmoes, die voor sommigen onder ons te veel naar biet/aarde smaakt...

Recepttip: mijn favoriet in quiche!

1 portie = 6 grote (jonge) bladeren

Deze (vaste) planten staan er na het insnijden vd voorjaarsbloei weer frisgroen bij!

Eigenlijk een "vergeten groente" die vaak gebruikt wordt voor paling in het groen omwille van z'n licht zure, maar frisse smaak. Ik kreeg er wel is vraag naar, zag het in de lijst van één van m'n zaadgoedleveranciers en hopla ...

Kan ook in stoemp zoals spinazie (die er nu niet is wegens opgeschoten door de hitte) en wie weet welke gerechten er nog uit jullie creatieve brein komen

1p = 10 middelgrote bladeren

Ik verwacht net zoals vorige week ook nu (wk32 = begin augustus) nog héél wat augurken, mogelijk wel de laatste keer.

Bestel gerust (meer dan 5 porties = max per bestelling kan door bv twee of zelfs meer keer te bestellen voor dezelfde ophaaldag !! mag in dit geval !!) en maak eventueel in, recept hervoor op onze blog met dank aan An, Wouter en Simon!

Recpttip: Fijngesneden zeer fris in slaatjes, kan ook opgelegd worden in azijn, peper, zout, chiliblokje, en mosterdzaadjes.

1 portie = 1 stuk (stevig)

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier bestel je de klassieke lange groene courgette.

Wie inspiratie zoekt kan Marleens soeprecept van het oogstfeest 2025 proberen... Vind het recept via onze blog.

1p = 1 stuk goed voor 2 personen

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier kan je de gele lange courgette bestellen

Deze groeit wat trager = vaster met meer stevige schil en geler vruchtvlees.

1p = 1 groter of 2 kleinere stuk(jes)

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier kan je de witte (= lichtgroene) lange courgette bestellen.

Deze groeit wat sneller = zachter vruchtvlees en schil.

1p = 1 stuk

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier bestel je de rond gele, deze is ideaal om op te vullen met gehakt of andere goenten, maar kan je natuurlijk ook verwerken in sauzen...

1p = 1 stuk

Op de Plukheyde worden 5 soorten courgette geteeld, klassiek lang groen, maar ook lang geel, lang wit en rond groen en geel.

Hier bestel je de rond groene, deze is ideaal om op te vullen met gehakt of andere goenten, maar kan je natuurlijk ook verwerken in sauzen...

1p = 1 stuk

Oranje patisson wordt op de Plukheyde jong en relatief klein geplukt => perfect als courgette met meer smaak. Hij is ook krokant en kan daardoor makkelijk rauw gegeten worden!

Ook perfect om op te vullen, zoals de ronde courgettes

1p = 1 wat groter of 2 kleinere stukjes

Blinkend groene bolpompoentjes die ik bewust jong oogst => vrucht + schil zijn bruikbaar zoals bij courgette.

Via Marleens gesmaakte soeprecept van afgelopen oogstfeest kan je onze Zaphito pompoen alvast verwerken! Vind het recept via onze blog.

PS De meerwaarde van zaphito zit in de geur en smaak, zeker als je er soep van maakt = > geur van frisgroene erwten + de kleur en textuur, want het vruchtvlees is eerder geel en stevig => écht wel een toevoeging in ons aanbod!!

1 p = 2 kleinere stuk(je)s (goed voor 1 tot 2 personen)

Van 't Veld = samenwerking met boerin Isabelle :)

Nieuwe = jonge patatjes, dus best dubbel koken of opbakken, voordeel is dat de schil erg dun is => je hebt er geen werk aan... 

Je bestelt hier halfvast kokende aardappels met rode schil!

1p = 250gr

Van 't Veld = samenwerking met boerin Isabelle :)

Vita bella is een vastkokende en lekkere aardappel, zeker nu ze "nieuw" = nog erg jong zijn en je ze kan koken in de schil + opbakken zoals krieltjes = feitelijke primeur én delicatesse!

1p = 250 gr

Chioggia's zijn tweekleurige roos&witte bietjes. Ze zijn iets zoeter dan de klassieke rode, ideaal om te raspen in een slaatje, te frituren als groentechips, maar ook om te stoven....

1 portie = 3 stukjes

Bijna iedereen kent rode bietjes, maar volgende twee recepttips tonen dat je er ook verrassend mee uit de hoek kan komen:

• chocoladecake met rode biet gekregen via Lea


• bietjesdip vanop het Oogstfeest '25

1 portie = 3 stuks

We zijn nu wk32 = begin augustus en onze zomerprei staat er ondertussen en ondanks de droogte echt mooit bij!

Frisgroenblauw met een super lekker aroma.

1p = 1 stuk

Stengelui wordt ook wel eens lenteui genoemd, maar het is een klassieker die op de Plukheyde bijna jaarrond beschikbaar is!

1 potie = 1 blokje met 3 tot 5 stengels

Deze week = wk32 = begin augustus en ik verwacht geen massa, maar wel een oké productie omdat onze boontjes water krijgen via vloeidarmen.

Boterboon is een wat vleziger/dikker, maar vooral ook lekker alternatief voor prinsessen. Door de gele kleur kan je ook mooi variëren op je bord!

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 19u30 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 19u30 en 20u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1p = 200gr

Deze week = wk32 = begin augustus en ik verwacht geen massa, maar wel een oké productie omdat onze boontjes water krijgen via vloeidarmen.

Onze Cupidon prinsesjes = lange en slanke groene boontjes!

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 19u30u en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 19u30 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1 portie = 200gr

We plukken deze week, wk32 = begin augustus verder uit twee reeksen frisgroene en krokante  snijbonen omdat we minstens 2x per week alles afoogsten, dat houdt ze jong en dankzij het water via vloeidarmen.

Eén van die groenten die je kan invriezen zonder al te veel kwaliteitsverlies, maar vers klaar gemaakt, al dan niet in tomatensaus natuurlijk ook supper lekker.

Klassieke groene snijboon, lekker om dik of dun gesneden te stoven met een uitje, p&z + nootmuskaat. Zeker ook geschikt om "de zomer te bewaren/in te maken" in je vriezer.

1p = 250 gr

Hier bestel je de paarswit gestreepte aubergine, laat je gaan, er zijn er ook deze week, wk32 = begin augustus, best veel!

Er staan iets meer stekels op het groene kroontje van deze gestreepte aubergine. Opgelet, die prikken écht en de vrucht is iets vaster van vlees dan de klassieke egaal donkerpaarse aubergine => goed op de BBQ of grill.

Recepttip van een collega boer via één van onze deelnemers (Lieve): Aubergine met tomatensalsa

1p = 1stuk, goed voor één tot 2p

Hier bestel je de classic donkerpaarse aubergine, laat je gaan, er zijn er ook deze week, wk32 = begin augustus, best veel!

Recepttip van een collega boer via één van onze deelnemers (Lieve): Aubergine met tomatensalsa

1p = 1stuk goed voor 1 tot 2 personen

Onze basilicum werd ingepot in een stenen potje door Kato en Vera en ze zijn dankzij het warme weer van de afgelopen week mooi gegroeid!

1 portie = 1 potje.

Hier kies je voor citroenverbena!

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = 1 potje

Hier kies je voor dragon !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = één potje

deze week (wk32 = begin augustus) plukken we weer uit een nieuwe reeks => normale grootte.

Koriander is zoals peterselie bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde. 

1 portie = 1 blokje

Hier kies je voor Pepermunt !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = één potje

Er zijn al best veel rode pepertjes!

Cayenes zijn echte 'pepers' waarmee je extra pit kan geven aan je zomerse gerechten. Kan je ook opleggen of invriezen...

1p = 1 stukje

We zijn wk32 = begin augustus en de eerste paprika's vertonen kleur op onze akker!

Ik oogst random, jij kan je keuze maken in het ophaalpunt... Ze zijn mogelijk nog niet homogeen gekleurd.

De productie zal de komende weken zeker toenemen, bestel nu max één portie per oogstaandeel aub!

1 portie = 1 groot stuk (punt of blok, we telen geel, oranje en rood).

Hier kies je voor Rozemarijn !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = één potje

Lekker voor een pesto of in combi met bloeimkool (zie hieronder)

Recepttip: wist je dat je rucula ook kan stoven zoals spinazie? Het resultaat is overheerlijk in pasta of als bedje voor bloemkool bv.

1 portie = 1 blokje

Hier kies je voor Olijfkruid of Santolina Viridis !

Dit is een (sterk) aromatische winterharde kruidachtige plant met grijsgroene blaadjes die een subtiel olijfachtig parfum genereren. Vraagt weinig onderhoud.

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = één potje

Hier kies je voor classic = gewone tijm !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

1p = 1 potje

Orange fizz is een oranje (écht ;) kleine duive-ei vermige zoete cherry tomaat.

Het is eind juli en de productie van onze tomaten is goed tot zeer goed, bestel dus gerust, maar varieer aub, zo kan iedereen maximaal kiezen.

1p = 200gr

Andine Cornue is een puntvormige, rode en vaste vleestomaat, type San Marzano.

Het is eind juli en de productie van onze tomaten is goed tot zeer goed, bestel dus gerust, maar varieer aub, zo kan iedereen maximaal kiezen.

1p = 2 stuks

Zoetzuur, rood/groen gestreept en druppelvormige (iets groter) cherry tomaat.

Voor mij de lekkerste op onze akker...

Het is eind juli en de productie van onze tomaten is goed tot zeer goed, bestel dus gerust, maar varieer aub, zo kan iedereen maximaal kiezen.

1p = 200gr

Orange Queen is een mooie oranje, bolvormige eettomaat met eerder zacht vruchtvlees die mooi kleurt op een tomatentaart bv..

Het is eind juli en de productie van onze tomaten is goed tot zeer goed, bestel dus gerust, maar varieer aub, zo kan iedereen maximaal kiezen.

1p = 2 normale stuks

Mountain magic is een buitentomaat die vrij resistent is tegen de plaag. De tomaten zijn vrij klein en stevig en ze groeien in trosvorm. Ik oogst ze apart op de juiste rijpheid.

Het is eind juli en de productie van onze tomaten is goed tot zeer goed, bestel dus gerust, maar varieer aub, zo kan iedereen maximaal kiezen.

1 portie = 7 bolletjes (pruimgroot)

Maestria is een typische alleskunner, goed om te eten, goed om mee te koken, bewaart goed, want ze zijn vrij stevig én nog es vrij groot ook :)

Het is eind juli en de productie van onze tomaten is goed tot zeer goed, bestel dus gerust, maar varieer aub, zo kan iedereen maximaal kiezen.

1 portie = twee tomaten

Roma tomaten zijn de typische Italiaanse vaste saustomaten.

Het is eind juli en de productie van onze tomaten is goed tot zeer goed, bestel dus gerust, maar varieer aub, zo kan iedereen maximaal kiezen.

1 portie = 2 stuks

Kersverse friskleurige zomer reeks!

Deze regenboog warmoes of snijbiet heeft een gevarieerde blad- en stengelkleur met dikke, vlezige stelen en kan je klaar maken zoals spinazie met een relatief uitgesproken bietjessmaak.

Wil je een meer neutrale smaak, kies dan kies dan de groene 'Verde da Taglio' variant die je vroeger/hierboven terugvindt in onze bestel lijst !

1 portie = 6 bladeren met steel

Grappelina tros is een vaste (bewaart dus goed) alleskunner die in tos groeit, maar die ik individueel oogst om op de juiste rijpheid te kunnen leveren.

Het is eind juli en de productie van onze tomaten is goed tot zeer goed, bestel dus gerust, maar varieer aub, zo kan iedereen maximaal kiezen.

1 portie = 3 tomaten (mandarijngroot)

Speciale smaaktomaten, want zo zou ik green zebra wel willen omschrijven.

Wel de typische textuur, maar smaakt NIET zoals / ANDERS dan tomaat! Gewoon proberen en je zal merken... ook mooi te combineren als ander kleurtje op je bord.

Het is eind juli en de productie van onze tomaten is goed tot zeer goed, bestel dus gerust, maar varieer aub, zo kan iedereen maximaal kiezen.

1 portie = 2 stuks

Eitjes Weide kippen = Witte sticker en afgestempeld met 1-BE7615

De vertrouwde GCF eitjes van kippen met vrije uitloop buiten van Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam.

Voor meer info kan je clicken op de link hiervoor!

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq

Hier kan je Beesy vloeibare honing bestellen, het zijn kersvers gedraaide potjes vloeibare honing. De wat vastere variant lukt momenteel niet met de hitte!

Voorlopig staan er met de geplande investeringswerken geen kasten op onze Plukheyde akker; ùaar om de continuïteit te behouden kan ik hier beperkt lokale honing van "onze" imker (Daniël van Beesy) aanbieden.

Bestel max 1 potje per gezin aub!

1p = 1potje van 250g à 300g = 7 euro en kan je ter plaatse cash of via QR code betalen.