Groenten, kruiden en kleinfruit bestellen

Een Plukheyde lenteklassieker en er zijn er genoeg voor iedereen, geniet ervan!

Een pittig inspiratie recept met bloemkool vind je via deze link op onze blog!

1 p(ortie) = 1 stuk (zéker goed voor 2 personen)

We plukken nu = wk19 = begin mei uit een 3e reeks die nog steeds erg mooi staat!

Jong, boterzacht en bovendien vrij beschikbaar!

Het gaat hier over de gewone keukenraap met een roosachtige kraag en witte neus. Lekker ouderwets van smaak voor de liefhebber. Speciaal aan deze reeks is dat ze begin januari zijn geplant en het gaat dus over de eersten vh seizoen dat er langzaam maar zeker aankomt, met weinig te vergelijken... Maar bepaal het gewoon voor jezelf :)

Recepttip: lekker in Miso soep (dank je Isabelle) of gewoon in partjes stoven in boter onder een deksel en even voor opdienen wat honing of luikse stroop erbij...

1 portie = 3tal frisse raapjes (goed voor 1 persoon)

(op)Nieuw, kersverse reeks met frisgroen/rode bladeren

Speciale bladkool, het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...

1 portie = 8 mooie bladeren goed voor 1 persoon

Ook krul - andijvie zit (op)Nieuw in ons aanbod!

De allereerste reeks van het nieuwe jaar, geplant in maart, nu (wk18 = eind april) plukklaar. Nog niet zo groot als in de zomer, maar wel mooi frisgroen.

Recepttip: Krulandijvie is best een veelzijdige groente. Je kan de jonge gele blaadjes rauw eten, bijvoorbeeld als salade met een vinaigrette en de oudere bladeren rondom de kern kan je verwerken in gerechten. Je kan ze koken in groentebouillon - niet te lang want dan wordt ze smakeloos -, stoven of als spinazie smoren. Andijvie (krul én plat) is trouwens ook een ideale groente om stamppot mee te maken.

1p = 1 stuk(je) goed voor 1 tot 2 personen

Krulpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar en nu, wk18 = eind april uit een mooi gegroeide kraakverse serrereeks!

Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)

1p = 1 blokje

Bladpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar en nu, wk18 = eind april uit een mooi gegroeide kraakverse serrereeks!

Zit boordevol vitamine C, per gewichtseenheid zelfs meer dan in appelsien!

1p = 1 blokje

Mengslaatje met frisse groene en rode slamix waarvan je kan plukken en dat je kan planten of direct gebruiken.

1 portie = 1 blok(je)

De eerste vh seizoen! 

Rode eikenbladsla is samen met z'n groene zusje de populairste sla op de Plukheyde.

1p = 1 krop goed voor 1 tot 2 personen

De klassieke ijsbergsla, door de droge periode tot afgelopen WE nog geen vast bolletje, wel lekker krokant

1 p = 1 stuk

Door het droge warme weer van de voorbije weken tot afgelopen WE zit er een beetje bloeivorming in de spinazie waaruit we nu (wk19, begin mei) plukken.

Iets meer stengel dus, maar na de regen van afgelopen WE zijn de bladeren wel nog frisgroen!

1p = 200gr

We plukken nu (wk18 = eind april) net zoals vorige week uit de eerste buitenreeks! Deze plantjes zijn 'peterseliegroot'.

Je kan ze uitplanten in je eigen kruidenbak, als je er enkel van plukt wat je als smaakmaker nodig hebt, groeien ze het hele jaar door (ook winterhard!).

Het is een oude holpijpselder variëteit => sowieso beter bestand tegen de winter => sappig én met een stevige/erg kruidige smaak!

1 portie = 1 blok(je)

Wilde chichorée is een best bitter slaatje, maar wordt sterk gesmaakt door de liefhebbers onder de deelnemers.

Dit lees ik op wikipedia: De jonge choreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen gebruikt worden in salades, terwijl de wat oudere en grotere bladeren beter zijn voor koken of stoven. De wortels bevatten inuline (cfr koffievervanger) en zal ik vanaf november beschikbaar stellen.

1 p = 1 busseltje of handje

De smaak en het gebruik van deze frisgroene warmoesvariëteit leunt écht dicht aan bij die van spinazie. De planten staan terug frisgroen met grotere bladeren te blinken na de winter, nog beschikbaar tot half mei!

Sowieso is de smaak van groene warmoes helemaal anders dan die van de 'regenboog' warmoes, die voor sommigen onder ons te veel naar biet/aarde smaakt...

Recepttip: mijn favoriet in quiche!

1 portie = 8 grote bladeren

Witte warmoes heeft een lichtgroen blad, maar een dikke en vlezige witte steel en kan je klaar maken zoals spinazie met een lichte bietjessmaak.

We plukken nu (wk19 = begin mei) uit een verse reeks die eind februari werd geplant in de serre.

Wil je nog dichter de smaak van spinazie benaderen, kies dan voor de groene 'Verde da Taglio' variant die je vroeger terugvindt in onze bestel lijst!

1 portie = 8 mooie bladeren met steel

Ook deze (vaste) planten zijn goed de winter doorgekomen en staan weer frisgroen!

Eigenlijk een "vergeten groente" die vaak gebruikt wordt voor paling in het groen omwille van z'n licht zure, maar frisse smaak. Ik kreeg er wel is vraag naar, zag het in de lijst van één van m'n zaadgoedleveranciers en hopla ...

Kan ook in stoemp zoals spinazie (die er nu niet is wegens opgeschoten door de hitte) en wie weet welke gerechten er nog uit jullie creatieve brein komen

1p = 8 middelgrote bladeren

We zijn nu wk19 = begin mei en plukken de laatste week winterprei.

Het betreft Mechelse blauwe, een eigen soort van een lokale bio-boer, de Akelei te Schriek. De stekvorming = harde bloemstengel met knop binnenin wordt steeds duidelijker... Wist je dat wanneer je die er overlangs uitsnijdt, je ze exact zo kan bereiden als asperges en dat de smaak verdomd lekker is?!

1p = 1 stuk, met stekvorming ...

Stengelui wordt ook wel eens lenteui genoemd, maar het is een klassieker die op de Plukheyde bijna jaarrond beschikbaar is!

1 potie = 1 blokje met 3 tot 5 stengels

We plukken uit de eerste reeks venkel vh nieuwe seizoen, fris, krokant en ondertussen middelgroot!

Aparte smaak anijs achtige smaak...

Recepttips: Omdat we oogsten mét loof kan je er ook lekkere pesto van maken; ook lekker in combi met chinese kool in de wok, eenvoudig wokrecept van je boer vorig najaar werd nog een speciaal soeprecept toegevoegd met centraal een venkel&pompoen combi.

1p = 1 stuk, goed voor 1 tot 2 personen

De Yacon oogst is dit jaar super, de knollen zijn mooi&groot&talrijk => vrij beschikbaar nog tot halaf mei.

Yacon = "appelwortel" is erg veelzijdig in de keuken: je vindt via deze link vijf recepttips op onze blog! In het kort: kan in soep, in de wok, of zelfs als verse snack (in dat laatste geval best enkele dagen laten liggen, dan worden de knollen duidelijk zoeter!)

Deze groente is ERG gezond omdat de suikers ervan pas worden opgenomen in de dikke darm en dus een erg laag glycemische index genereren. Yacon is dan ook een perfect zoetmiddel voor diabetici...

1p = 3 tot 400gr

Aardpeer is een winterse klassieker, maar ook nu (begin maart) nog ruim beschikbaar tot half mei en goed van kwaliteit. Past perfect in een stoofpotje, soep, zalfjes of puree...

Recepttip van Cindy: rooster de aardpeer voor je er soep van maakt en ze smaakt nóg lekkerder. Op onze blog vind je het recept!

1 portie = 300gr

De allereerste lab- of tuinbonen zijn er, maar de productie komt pas op peil vanaf eind mei, deze week (wk19 = begin mei) max 25 porties schat ik, bestel dus max 1 portie per aangesloten deelnemer en kies je labboon, dan geen peultjes aub!

Lab- of tuinbonen zijn een erg voedzaam specialeke. Je kan ze best 'dubbel doppen' = eerst de grote bonen uit de peul halen, die peul is enkel bruikbaar als ze erg jong is. Vervolgens kan je de boon direct extra ontdoen van z'n zaadhuid (nog es doppen dus) of je kan ze eerst koken en dan pas de zaadhuid afpellen...

Los van deze extra handeling, erg lekker in slaatjes, op hamburgers, in pasta's, koud, warm. Maar je kan ze ook roosteren of verwerken in een quiche!

1p = 200gr (nog bewust klein om zoveel mogelik mensen blij te kunnen maken)

Er is wat wit/roos/geelvorming in de buitenste bladstelen door het warme en droge weer tot afgelopen WE, wel nog een frisgroene kern.

Héérlijk in een verse soep :) de allerlaatste week beschikbaar tot het najaar!

1 portie = 1 blokje

Koriander is zoals peterselie normaal bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde. 

1 portie = 1 blokje

De allerlaatste keer beschikbaar dit voorjaar, want moet plaats ruimen voor nieuwe teelten!

Deze regenboog warmoes of snijbiet heeft een gevarieerde blad- en stengelkleur met dikke, vlezige stelen en kan je klaar maken zoals spinazie met een relatief uitgesproken bietjessmaak.

Wil je een meer neutrale smaak, kies dan (vanaf eind juli) voor witte warmoes of als je zelfs bijna spinazie-smaak wenst, maar een minder slinkende groente bij het stoven, kies dan de groene 'Verde da Taglio' variant die je beiden vroeger terugvindt in onze bestel lijst !

1 portie = 6 bladeren met steel

Door het warme en droge tot afgelopen WE, is de groei van deze laatste reeks achter gebleven en zijn de blaadjes wat gelig/rozig. De term winter in deze groente staat er natuurlijk niet voor niets...

Winterpostelein is een veelzijdig (kan vers, gestoofd, in soep, ...) en lekker frisgroen slaatje met sappige, krokante en lichtzoete blaadjes + steeltjes en later op het seizoen ook mooi witte en eetbare bloempjes.

Recepttips: op onze blog vind je een snel, maar lekker soeprecept  met onderaan enkele weetjes waaruit je leert waarom het eigenlijk een superfood is dat zeker ook past in mixslaatjes, vers versnipperd in puree of zelfs als groene laag onder de kaas van een gratin, zo heb ik het zelf geprobeerd in 'shepards pie' en dat was heerlijk!

1p = 2 blok(jes) omdat ze dus klein zijn, maar samen zeker goed voor 1 persoon

Eitjes Weide kippen = Witte sticker en afgestempeld met 1-BE7615

De vertrouwde GCF eitjes van kippen met vrije uitloop buiten van Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam.

Voor meer info kan je clicken op de link hiervoor!

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq

Eitjes Binnen kippen = Groene sticker en afgestempeld met 2-BE7615

Het extra type GCF eitjes van kippen met vrije loop binnen, beschikbaar sinds januari 2026

Voor meer info over de aangepast inrichting van de binnenruimte bv. kan je clicken op de link hiervoor!

Je kan ook nog steeds kiezen voor de vertrouwde GCF eitjes van Weide kippen. GCF = Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam begin 2025. Zie product hiervoor.

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq