Groenten, kruiden en kleinfruit bestellen

We plukken nu = wk19 = begin mei uit een 3e reeks die nog steeds erg mooi staat!

Jong, boterzacht en bovendien vrij beschikbaar!

Het gaat hier over de gewone keukenraap met een roosachtige kraag en witte neus. Lekker ouderwets van smaak voor de liefhebber. Speciaal aan deze reeks is dat ze begin januari zijn geplant en het gaat dus over de eersten vh seizoen dat er langzaam maar zeker aankomt, met weinig te vergelijken... Maar bepaal het gewoon voor jezelf :)

Recepttip: lekker in Miso soep (dank je Isabelle) of gewoon in partjes stoven in boter onder een deksel en even voor opdienen wat honing of luikse stroop erbij...

1 portie = 3tal frisse raapjes (goed voor 1 persoon)

(op)Nieuw, kersverse reeks met frisgroen/rode bladeren

Speciale bladkool, het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...

1 portie = 8 mooie bladeren goed voor 1 persoon

Nieuwe reeks andijvie!

Nog niet zo groot als in de zomer, maar wel mooi frisgroen.

Recepttip: Fris versnipperd in een stoemp erg lekker, maar persoonlijk (nostalgie denk ik, want zo at ik het als kind altijd) eet ik het erg graag gestoofd en dan goed uitgelekt en versneden verwerkt in witte saus...

1p = 1 stuk, goed voor 1 tot 2 personen

Ook krul - andijvie zit (op)Nieuw in ons aanbod!

Nog niet zo groot als in de zomer, maar wel mooi frisgroen.

Recepttip: Krulandijvie is best een veelzijdige groente. Je kan de jonge gele blaadjes rauw eten, bijvoorbeeld als salade met een vinaigrette en de oudere bladeren rondom de kern kan je verwerken in gerechten. Je kan ze koken in groentebouillon - niet te lang want dan wordt ze smakeloos -, stoven of als spinazie smoren. Andijvie (krul én plat) is trouwens ook een ideale groente om stamppot mee te maken.

1p = 1 stuk(je) goed voor 1 tot 2 personen

Krulpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar

Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)

1p = 1 blokje

Bladpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar.

Zit boordevol vitamine C, per gewichtseenheid zelfs meer dan in appelsien!

1p = 1 blokje

Mengslaatje met frisse groene en rode slamix waarvan je kan plukken en dat je kan planten of direct gebruiken.

1 portie = 1 blok(je)

De eerste vh seizoen, jammer genoeg eerder klein na de droge aprilmaand en regelmatig koude nachten zoals deze week.

Rode eikenbladsla is samen met z'n groene zusje de populairste sla op de Plukheyde.

1p = 1 krop goed voor 1 tot 2 personen

Door opeenvolging van droogte, dan weer warm, dan weer koude met veel N tot NO wind, is de reeks waaruit we nu (wk20 begin mei) plukken klein gebleven met bloeivorming.

1p = 200gr

We plukken nu (wk20 = begin mei) net zoals vorige weken uit de eerste buitenreeks! Deze plantjes zijn 'peterseliegroot'.

Je kan ze uitplanten in je eigen kruidenbak, als je er enkel van plukt wat je als smaakmaker nodig hebt, groeien ze het hele jaar door (ook winterhard!).

Het is een oude holpijpselder variëteit => sowieso beter bestand tegen de winter => sappig én met een stevige/erg kruidige smaak!

1 portie = 1 blok(je)

Wilde chichorée is een best bitter slaatje, maar wordt sterk gesmaakt door de liefhebbers onder de deelnemers.

Dit lees ik op wikipedia: De jonge choreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen gebruikt worden in salades, terwijl de wat oudere en grotere bladeren beter zijn voor koken of stoven. De wortels bevatten inuline (cfr koffievervanger) en zal ik vanaf november beschikbaar stellen.

1 p = 1 busseltje of handje

Witte warmoes heeft een lichtgroen blad, maar een dikke en vlezige witte steel en kan je klaar maken zoals spinazie met een lichte bietjessmaak.

We plukken nu (wk20 = begin mei) uit een verse reeks die eind februari werd geplant in de serre.

Wil je nog dichter de smaak van spinazie benaderen, kies dan voor de groene 'Verde da Taglio' variant die je vroeger terugvindt in onze bestel lijst!

1 portie = 6 mooie bladeren met steel

Ook deze (vaste) planten zijn goed de winter doorgekomen en staan weer frisgroen!

Eigenlijk een "vergeten groente" die vaak gebruikt wordt voor paling in het groen omwille van z'n licht zure, maar frisse smaak. Ik kreeg er wel is vraag naar, zag het in de lijst van één van m'n zaadgoedleveranciers en hopla ...

Kan ook in stoemp zoals spinazie (die er nu niet is wegens opgeschoten door de hitte) en wie weet welke gerechten er nog uit jullie creatieve brein komen

1p = 8 middelgrote bladeren

Stengelui wordt ook wel eens lenteui genoemd, maar het is een klassieker die op de Plukheyde bijna jaarrond beschikbaar is!

1 potie = 1 blokje met 3 tot 5 stengels

De Yacon oogst is dit jaar super, de knollen zijn mooi&groot&talrijk => vrij beschikbaar nog tot halaf mei.

Yacon = "appelwortel" is erg veelzijdig in de keuken: je vindt via deze link vijf recepttips op onze blog! In het kort: kan in soep, in de wok, of zelfs als verse snack (in dat laatste geval best enkele dagen laten liggen, dan worden de knollen duidelijk zoeter!)

Deze groente is ERG gezond omdat de suikers ervan pas worden opgenomen in de dikke darm en dus een erg laag glycemische index genereren. Yacon is dan ook een perfect zoetmiddel voor diabetici...

1p = 3 tot 400gr

De allereerste lab- of tuinbonen zijn er!

Als je tuinbonen bestelt, dan geen peultjes of doperwt aub, zo kan ik er zoveel mogelijk mensen gunnen!

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 20 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

Lab- of tuinbonen zijn een erg voedzaam specialeke. Je kan ze best 'dubbel doppen' = eerst de grote bonen uit de peul halen, die peul is enkel bruikbaar als ze erg jong is. Vervolgens kan je de boon direct extra ontdoen van z'n zaadhuid (nog es doppen dus) of je kan ze eerst koken en dan pas de zaadhuid afpellen...

Los van deze extra handeling, erg lekker in slaatjes, op hamburgers, in pasta's, koud, warm. Maar je kan ze ook roosteren of verwerken in een quiche!

1p = 200gr (nog bewust klein om zoveel mogelik mensen blij te kunnen maken)

Een nieuwe buitenreeks, die wel wat klein is door de opeenvolging van warmte + droogte en nu weer koude nachten met veel N tot NO wind...

Héérlijk in een verse soep :) de allerlaatste week beschikbaar tot het najaar!

1 portie = 1 blokje

Koriander is zoals peterselie normaal bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde. 

1 portie = 1 blokje

De eerste pluk na de winter, nog niet supergroot, wel oké

Lekker voor een pesto of in combi met bloeimkool (zie hieronder)

Recepttip: wist je dat je rucula ook kan stoven zoals spinazie? Het resultaat is overheerlijk in pasta of als bedje voor bloemkool bv.

1 portie = 1 blokje

Door het warme en droge weer in april en nu weer koude nachten met veel N tot NO wind, is de groei van deze laatste reeks achter gebleven en zijn de blaadjes wat gelig/rozig. De term winter in deze groente staat er natuurlijk niet voor niets...

Winterpostelein is een veelzijdig (kan vers, gestoofd, in soep, ...) en lekker frisgroen slaatje met sappige, krokante en lichtzoete blaadjes + steeltjes en later op het seizoen ook mooi witte en eetbare bloempjes.

Recepttips: op onze blog vind je een snel, maar lekker soeprecept  met onderaan enkele weetjes waaruit je leert waarom het eigenlijk een superfood is dat zeker ook past in mixslaatjes, vers versnipperd in puree of zelfs als groene laag onder de kaas van een gratin, zo heb ik het zelf geprobeerd in 'shepards pie' en dat was heerlijk!

1p = 2 blok(jes) omdat ze dus klein zijn, maar samen zeker goed voor 1 persoon

Eitjes Weide kippen = Witte sticker en afgestempeld met 1-BE7615

De vertrouwde GCF eitjes van kippen met vrije uitloop buiten van Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam.

Voor meer info kan je clicken op de link hiervoor!

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq

Eitjes Binnen kippen = Groene sticker en afgestempeld met 2-BE7615

Het extra type GCF eitjes van kippen met vrije loop binnen, beschikbaar sinds januari 2026

Voor meer info over de aangepast inrichting van de binnenruimte bv. kan je clicken op de link hiervoor!

Je kan ook nog steeds kiezen voor de vertrouwde GCF eitjes van Weide kippen. GCF = Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam begin 2025. Zie product hiervoor.

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq