Groenten, kruiden en kleinfruit bestellen

De allereerste Chinese kool van een buitenreeks, frisgroen, middelmatig gekropt (door de stress van opeenvolgende droogte&warmte in april, koude begin mei en nu weer droog&heet) dus verhouding groen/wit is groter dan normaal!

1 portie = 1 stuk, zéker goed voor 2 personen

Recepttip: Check nu de kimchi special van Serge of combineer met venkel in de wok of dit eenvoudig recept van je boer op onze blog, ook lekker gewoon rauw fijngesneden

Frisgroene, jonge, middelgrote koolrabi! Ook zij hadden last van het bizarre voorjaarsweer tot nu, te warm&droog in april en in mei dan weer koud en nat en nu droog&heet => iets onregelmatiger en kleiner dan ik zou willen...

Koolrabi is een héél gezonde en ook lekkere groente die je op heel veel manieren kan klaarmaken, op onze blog vind je alvast dit zomers slaatje , maar is ook lekker in soep...  

1 portie = 1 koolrabi is goed voor 1 tot 2 personen

Speciale bladkool, het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...

1 portie = 8 mooie bladeren goed voor 1 persoon

We zijn wk22 = eind mei en kunnen starten in een frisse nieuwe reeks!

Mooi frisgroen en de normale grootte :)

Recepttip: Krulandijvie is best een veelzijdige groente. Je kan de jonge gele blaadjes rauw eten, bijvoorbeeld als salade met een vinaigrette en de oudere bladeren rondom de kern kan je verwerken in gerechten. Je kan ze koken in groentebouillon - niet te lang want dan wordt ze smakeloos -, stoven of als spinazie smoren. Andijvie (krul én plat) is trouwens ook een ideale groente om stamppot mee te maken.

1p = 1 stuk is zeker goed voor 1 tot 2 personen

Krulpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar

Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)

1p = 1 blokje

Bladpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar.

Zit boordevol vitamine C, per gewichtseenheid zelfs meer dan in appelsien!

1p = 1 blokje

Mengslaatje met frisse groene en rode slamix waarvan je kan plukken en dat je kan planten of direct gebruiken.

1 portie = 1 blok(je)

We zijn wk22 = eind mei en kunnen starten in een frisse nieuwe reeks!

Deze batavia is een mooie lichtrode krokante slasoort.

1p = 1 krop (goed voor 2 personen)

Groene eikenblad sla is samen met z'n rode broertje de populairste sla op de Plukheyde.

1p = 1 krop goed voor 2 personen

Rode eikenbladsla is samen met z'n groene zusje de populairste sla op de Plukheyde.

1p = 1 krop goed voor 2 personen

We zijn wk22 = eind mei en kunnen starten in een frisse nieuwe reeks!

Groene krul-pluksla groeit als krop (zie foto)

Je kan het plantje dat ik oogst met kluitje thuis desgewenst herplanten en er blaadje per blaadje van plukken volgens wat jij nodig hebt op dat moment zonder dat de krop uiteenvalt. De krop kan daarna ook verder aangroeien.

1 portie = 1 stuk (met kluit)

We zijn wk22 = eind mei en kunnen starten in een frisse nieuwe reeks!

Lepelblad-pluksla groeit in kleine kropjes van gladde botersla blaadjes die samen een grotere krop vormen. Je kan de kleine kropjes oogsten van buiten naar binnen zonder dat de grote krop uiteenvalt.

Ik zal oogsten met kluitje, dan kan je hem thuis opnieuw inplanten als je dat wenst!

1 portie = 1 stuk (met kluit)

We zijn wk22 = eind mei en kunnen starten in een frisse nieuwe reeks!

Rode krul-pluksla groeit als krop (zie foto).

Je kan het plantje dat ik oogst met kluitje als je wenst thuis herplanten en er blaadje per blaadje van plukken volgens wat jij nodig hebt op dat moment zonder dat de krop uiteenvalt. De krop kan daarna ook verder aangroeien.

1 portie = 1 stuk (met kluit)

We zijn wk22 = eind mei en kunnen starten in een frisse nieuwe reeks!

De klassieke ijsbergsla, frisgroen en krokant.

1 p = 1 bol (goed voor 1 tot 2 personen)

De klassieke boterzachte groene kropsla...

1 portie = 1 stuk goed voor 2 personen

De klassieke boterzachte rode kropsla...

1 portie = 1 stuk goed voor 2 personen

Frisgroen met mooi compact kaarskropje!

Little gem is een romeinse sla met een boterzacht blad en toch krokante kern. Tegelijk lekker, maar meer dan andere slasoorten bomvol gezonde mineralen.

Deze sla groeit een beetje in de vorm van een witloofkrop, maar iets minder vast. Het is een slasoort die net iets anders proeft (vrij zoet) en bv. typisch is voor een echte salade Niçoise!

1p = 1 krop(je)

Door opeenvolging van droogte, dan weer warm, dan weer koude met veel N tot NO wind en nu heet&droog, heeft de reeks waaruit we nu (wk22 eind mei) plukken relatief klein blad ontwikkeld met bloeivorming.

1p = 200gr

We plukken nu (wk22 = eind mei) net zoals vorige weken uit de eerste buitenreeks! Ter vergelijking, deze plantjes zijn  ondertussen wel bijna dubbel zo groot als peterselie.

Je kan ze uitplanten in je eigen kruidenbak, als je er enkel van plukt wat je als smaakmaker nodig hebt, groeien ze het hele jaar door (ook winterhard!).

Het is een oude holpijpselder variëteit => sowieso beter bestand tegen de winter => sappig én met een stevige/erg kruidige smaak!

1 portie = 1 blok(je)

Wilde chichorée is een best bitter slaatje, maar wordt sterk gesmaakt door de liefhebbers onder de deelnemers.

Dit lees ik op wikipedia: De jonge choreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen gebruikt worden in salades, terwijl de wat oudere en grotere bladeren beter zijn voor koken of stoven. De wortels bevatten inuline (cfr koffievervanger) en zal ik vanaf november beschikbaar stellen.

1 p = 1 busseltje of handje

De smaak en het gebruik van deze frisgroene warmoesvariëteit leunt écht dicht aan bij die van spinazie. De planten staan terug frisgroen met grotere bladeren te blinken na de winter, maar zijn ondertussen in bloei gekomen => laatste week beschikbaar!

Sowieso is de smaak van groene warmoes helemaal anders dan die van de 'regenboog' warmoes, die voor sommigen onder ons te veel naar biet/aarde smaakt...

Recepttip: mijn favoriet in quiche!

1 portie = 8 grote bladeren

Witte warmoes heeft een lichtgroen blad, maar een dikke en vlezige witte steel en kan je klaar maken zoals spinazie met een lichte bietjessmaak.

We plukken nu (wk22 = eind mei) uit een verse reeks die eind februari werd geplant in de serre, maar die nu moet wijken voor de laatste tomatenaanplant.

Wil je nog dichter de smaak van spinazie benaderen, kies dan voor de groene 'Verde da Taglio' variant die je vroeger terugvindt in onze bestel lijst!

1 portie = 6 mooie bladeren met steel

Stengelui wordt ook wel eens lenteui genoemd, maar het is een klassieker die op de Plukheyde bijna jaarrond beschikbaar is!

1 potie = 1 blokje met 3 tot 5 stengels

De Yacon oogst is afgelopen seizoen super geweest, de knollen zijn zelfs nu (wk22 = eind mei) nog mooi&groot, maar voor de allerlaatste keer beschikbaar dit voorjaar!

Yacon = "appelwortel" is erg veelzijdig in de keuken: je vindt via deze link vijf recepttips op onze blog! In het kort: kan in soep, in de wok, of zelfs als verse snack (in dat laatste geval best enkele dagen laten liggen, dan worden de knollen duidelijk zoeter!)

Deze groente is ERG gezond omdat de suikers ervan pas worden opgenomen in de dikke darm en dus een erg laag glycemische index genereren. Yacon is dan ook een perfect zoetmiddel voor diabetici...

1p = 3 tot 400gr

Frisgroen en mooi gevuld!

Bestel je doperwtjes, dan geen andere peulgewassen aub! Zo is er toch een beetje variatie voor zoveel mogelijk mensen. Dank alvast om hier rekening mee te houden.

Doperwtjes zijn de klassieke ronde erwtjes die je zelf uit de peul moet doppen.

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 20 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1 portie = 150gr (nog bewust klein om er zoveel mogelijk mensen te gunnen)

Frisgroen, krokant en mooi plat.

Bestel je peultjes, dan geen andere peulgewassen aub! Zo is er toch een beetje variatie voor zoveel mogelijk mensen. Dank alvast om hier rekening mee te houden.

Peultjes zijn super in de wok of in een vers slaatje en kan je volledig eten, in het Frans spreekt men van 'Mange-tous', mits je de 'draad' vd zijkanten stript.

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 20 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1 portie = 150gr (nog bewust klein om er zoveel mogelijk mensen te gunnen)

Mooi frigroen en goed gevulde peulen.

Bestel je labbonen, dan geen andere peulgewassen, courgette of broccoli aub en max 1 portie per oogstaandeel aub! Zo is er toch een beetje variatie voor zoveel mogelijk mensen. Dank alvast om hier rekening mee te houden.

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 20 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

Lab- of tuinbonen zijn een erg voedzaam specialeke. Je kan ze best 'dubbel doppen' = eerst de grote bonen uit de peul halen, die peul is enkel bruikbaar als ze erg jong is. Vervolgens kan je de boon direct extra ontdoen van z'n zaadhuid (nog es doppen dus) of je kan ze eerst koken en dan pas de zaadhuid afpellen...

Los van deze extra handeling, erg lekker in slaatjes, op hamburgers, in pasta's, koud, warm. Maar je kan ze ook roosteren of verwerken in een quiche!

1p = 250gr (nog bewust klein om zoveel mogelik mensen blij te kunnen maken)

Een specialleke tussendoor...

Het blijven smaakmakers (grootte = oké nu, maar het gaat vooral over de unieke smaak hé!)

1p = 1 bloemvrucht

(op)Nieuw in ons aanbod!

Zowat het moeilijkst te verdelen product voor je boer, want ik gun er graag iedereen, maar er zijn per oogstweek slechts 15 tot 25porties van 5 stelen klaar. Het zou een te grote investering/oppervlakte vragen er wekelijks voor iedereen te kunnen aanbieden, want (terecht!) populair.

Om ze eerlijk te verdelen hou ik in het ophaalpunt een lijst bij en vink aan wie er al kon bestellen... Ik oogst tot begin juni = 8 weken x gemiddeld 20 tot 25 porties = in principe kan iedereen er éénmaal bestellen! bestel ENKEL als je er nog geen had en max 1 portie per oogstaandeel aub!!

1p = 5 (mooie & grote) stelen

Een nieuwe buitenreeks, die wel wat klein is door de opeenvolging van een voorjaar met extremen, koud tot een week geleden, nu weer heet en droog...

Héérlijk in een verse soep :)

1 portie = 1 blokje

Koriander is zoals peterselie normaal bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde. 

We plukken deze week (wk21 = half mei) uit een nieuwe reeks met plantjes van 'normale' grootte.

1 portie = 1 blokje

Hier kies je voor Pepermunt !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

Er zijn er zo'n 150 per soort kBestel max 1 potje per soort tenzij je 3 of meer oogstaandelen bezit dan kan ik er aan iedere deelnemer zeker één gunnen!

1p = één potje

Lekker voor een pesto of in combi met bloeimkool (zie hieronder)

Recepttip: wist je dat je rucula ook kan stoven zoals spinazie? Het resultaat is overheerlijk in pasta of als bedje voor bloemkool bv.

1 portie = 1 blokje

Eitjes Weide kippen = Witte sticker en afgestempeld met 1-BE7615

De vertrouwde GCF eitjes van kippen met vrije uitloop buiten van Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam.

Voor meer info kan je clicken op de link hiervoor!

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq

Eitjes Binnen kippen = Groene sticker en afgestempeld met 2-BE7615

Het extra type GCF eitjes van kippen met vrije loop binnen, beschikbaar sinds januari 2026

Voor meer info over de aangepast inrichting van de binnenruimte bv. kan je clicken op de link hiervoor!

Je kan ook nog steeds kiezen voor de vertrouwde GCF eitjes van Weide kippen. GCF = Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam begin 2025. Zie product hiervoor.

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq