Groenten, kruiden en kleinfruit bestellen

Vanaf juni tot en met januari kiest de boer iedere week de nodige variatie op je bord.

Wat kan je in normale (weers)omstandigheden verwachten van een basispakket? Seizoens gebonden variatie met minstens één of twee 'specialekes van de week'.  In een basispakket zitten steeds 7 porties groenten per aangesloten persoon + aardappelen als die er zijn. Ikzelf match het aantal personen dat hoort bij jouw specifieke inschrijving en één portie ervan aanduiden is dus voldoende! Als je bv met 2 volwassenen en 1 kindje inschreef geef ik 3 porties boterboontjes, 3 porties groene warmoes, 2 grote koolrabi's, ... mee. Doel is voldoende van elke groente voor jouw gezin om een week te vullen.

Welke 7 groenten zitten er deze week (wk24 = 8 - 12 juni) in het basispakket? Koolrabi, spinazie, doperwten, lentewortelen, sla krop groen en/of rood, chioggia biet en venkel. Als beschikbaar, mag je zelf (aanvullend) ook altijd uit de "kruiden", ui&sjalot alsook aardappelen zoals hierna opgesomd kiezen (#porties aanduiden dus): blad- en/of krulpeterselie, koriander, snijselder en stengelui of kruiden in stenen pot (bv basilicum) alsook aardappel bloemig of halfvast kokend, rode ui en sjalot, look, peper de cayenne (momenteel niet beschikbaar)

Groe(n)tjes boer Koen

Onze Chinese kool staat krokant en frisgroen na de regen van de afgelopen dagen!

1 portie = 1 stuk, zéker goed voor 2 personen

Recepttip: Check nu de kimchi special van Serge of combineer met venkel in de wok of dit eenvoudig recept van je boer op onze blog, ook lekker gewoon rauw fijngesneden

Frisgroene, jonge, middelgrote koolrabi! 

Koolrabi is een héél gezonde en ook lekkere groente die je op heel veel manieren kan klaarmaken, op onze blog vind je alvast dit zomers slaatje , maar is ook lekker in soep...  

1 portie = 1 koolrabi is goed voor 1 tot 2 personen

Speciale bladkool, het blad is veel gladder dan dat van boerenkool, heeft een roodpaarsblauwgroene kleur, is zachter en zoeter en smaakt super in een slaatje (echt!) of puree...

1 portie = 8 mooie bladeren goed voor 1 persoon

We plukken nu (wk24, begin juni) uit een kersverse, nieuwe reeks die écht mooi staat!

Ook de krulandijvie genoot mee van het hemelwater afgelopen WE en staat mooi frisgroen!

Recepttip: Krulandijvie is best een veelzijdige groente. Je kan de jonge gele blaadjes rauw eten, bijvoorbeeld als salade met een vinaigrette en de oudere bladeren rondom de kern kan je verwerken in gerechten. Je kan ze koken in groentebouillon - niet te lang want dan wordt ze smakeloos -, stoven of als spinazie smoren. Andijvie (krul én plat) is trouwens ook een ideale groente om stamppot mee te maken.

1p = 1 stuk is zeker goed voor 1 tot 2 personen

Krulpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar

Wordt aangeboden met wortel => kan je thuis ook uitplanten :)

1p = 1 blokje

Bladpeterselie is op de Plukheyde normaal bijna jaarrond beschikbaar.

Zit boordevol vitamine C, per gewichtseenheid zelfs meer dan in appelsien!

1p = 1 blokje

Nog relatief klein, maar wel donkergroen en krokant!

Super in je soep, saus of als toevoeging in je vis papillotte...

1p = 1 stuk(je)

Nog relatief klein, maar wel frisgroen en krokant!

Witte selder, de wat zachtere variant voor al je soepen, sauzen en sappen, maar even goed recepttip erg lekker bij balletjes in tomatensaus.

1p = 1 stuk(je)

Nieuwe reeks!

Deze batavia is een mooie frisgroene en krokante slasoort.

1p = 1 krop (goed voor 2 tot 3 personen)

Deze batavia is een mooie lichtrode krokante slasoort.

1p = 1 krop (goed voor 2 personen)

Rode eikenbladsla is samen met z'n groene zusje de populairste sla op de Plukheyde.

1p = 1 krop goed voor 2 personen

Nieuwe reeks

De klassieke boterzachte groene kropsla...

1 portie = 1 stuk goed voor 2 personen

Nieuwe reeks

De klassieke boterzachte rode kropsla...

1 portie = 1 stuk goed voor 2 personen

Frisgroen met mooi compact kaarskropje!

Little gem is een romeinse sla met een boterzacht blad en toch krokante kern. Tegelijk lekker, maar meer dan andere slasoorten bomvol gezonde mineralen.

Deze sla groeit een beetje in de vorm van een witloofkrop, maar iets minder vast. Het is een slasoort die net iets anders proeft (vrij zoet) en bv. typisch is voor een echte salade Niçoise!

1p = 1 krop(je)

Nieuwe reeks, maar toch last van 'schot' = opkomende bloem. Er zijn ook wel voldoende frisgroene blaadjes!

1p = 200gr

Onze snijselder is een oude holpijpselder variëteit => beter bestand tegen de winter => sappig én met een stevige/erg kruidige smaak!

Je kan ze uitplanten in je eigen kruidenbak, als je er enkel van plukt wat je als smaakmaker nodig hebt, groeien ze het hele jaar door (ook winterhard!).

1 portie = 1 blok(je)

Wilde chichorée is een best bitter slaatje, maar wordt sterk gesmaakt door de liefhebbers onder de deelnemers.

Dit lees ik op wikipedia: De jonge choreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen gebruikt worden in salades, terwijl de wat oudere en grotere bladeren beter zijn voor koken of stoven. De wortels bevatten inuline (cfr koffievervanger) en zal ik vanaf november beschikbaar stellen.

1 p = 1 busseltje of handje

Lenteprimeur :)

! Gezaaid eind januari in de serre en door vele handen aan gewerkt (wieden, water geven, ...). Het resultaat mag er zijn!

Recepttip van één van de Vlaamse bio-pioniers (de Wassende maan) wortel-komkommer-appel slaatje en dan nog deze van je boer: combineert erg lekker met venkel in de wok :) 

1p = 250gr

Chioggia's zijn tweekleurige roos&witte bietjes. Ze zijn iets zoeter dan de klassieke rode, ideaal om te raspen in een slaatje, te frituren als groentechips, maar ook om te stoven....

1 portie = 3 stukjes

Ik heb de winterprei die er nog was op de akker in Nerdeokkerzeel laten doorgroeien => ze hebben ondertussen erg mooie lichtpaarse bloembollen op lange stelen gemaakt.

Zie ook foto

Wie zijn/haar huis wil opfleuren, bestel gerust :) Vraagt weinig/geen verzorging en blijft >14d goed in een vaas.

1p = twee lange stelen met (beginnend) bloeiende bol

Stengelui wordt ook wel eens lenteui genoemd, maar het is een klassieker die op de Plukheyde bijna jaarrond beschikbaar is!

1 potie = 1 blokje met 3 tot 5 stengels

We plukken uit een nieuwe eerste buitenreeks, fris, krokant en middelgroot!

Aparte smaak anijs achtige smaak...

Recepttips: Omdat we oogsten mét loof kan je er ook lekkere pesto van maken; ook lekker in combi met chinese kool in de wok, eenvoudig wokrecept van je boer vorig najaar werd nog een speciaal soeprecept toegevoegd met centraal een venkel&pompoen combi.

1p = 1 stuk, goed voor 1 tot 2 personen

Frisgroen, krokant en mooi plat.

Peultjes zijn super in de wok of in een vers slaatje en kan je volledig eten, in het Frans spreekt men van 'Mange-tous', mits je de 'draad' vd zijkanten stript.

Om alles geplukt te krijgen is iedereen welkom tijdens de vaste "bonenteam PLUK momenten" op de akker (wegbeschrijving na clicken onderaan de pagina)

• op elke dinsdagavond tussen 20 en 21u30


• op elke donderdagavond tussen 20 en 21u30


• of na contact met boer Koen op een moment dat het jou past !

1 portie = 200gr

Een specialleke tussendoor...

Het blijven smaakmakers (grootte = oké nu, maar het gaat vooral over de unieke smaak hé!)

1p = 1 bloemvrucht

Onze basilicum werd ingepot in een stenen potje door Vera en ze zijn dankzij het warme weer van de afgelopen week mooi gegroeid!

1 portie = 1 potje.

Hier kies je voor dragon !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

Er zijn er zo'n 150 per soort kBestel max 1 potje per soort tenzij je 3 of meer oogstaandelen bezit dan kan ik er aan iedere deelnemer zeker één gunnen!

1p = één potje

Koriander is zoals peterselie normaal bijna doorlopend beschikbaar op de Plukheyde. 

We plukken deze week (wk21 = half mei) uit een nieuwe reeks met plantjes van 'normale' grootte.

1 portie = 1 blokje

Hier kies je voor Pepermunt !

Er zijn dit seizoen terug een 6tal speciale kruiden in stenen pot die je thuis kan uitplanten of zelfs als je daar geen plaats voor hebt, op je vensterbank id keuken kan houden en ook na inknippen kan houden.

Er zijn er zo'n 150 per soort kBestel max 1 potje per soort tenzij je 3 of meer oogstaandelen bezit dan kan ik er aan iedere deelnemer zeker één gunnen!

1p = één potje

Eitjes Weide kippen = Witte sticker en afgestempeld met 1-BE7615

De vertrouwde GCF eitjes van kippen met vrije uitloop buiten van Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam.

Voor meer info kan je clicken op de link hiervoor!

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq

Eitjes Binnen kippen = Groene sticker en afgestempeld met 2-BE7615

Het extra type GCF eitjes van kippen met vrije loop binnen, beschikbaar sinds januari 2026

Voor meer info over de aangepast inrichting van de binnenruimte bv. kan je clicken op de link hiervoor!

Je kan ook nog steeds kiezen voor de vertrouwde GCF eitjes van Weide kippen. GCF = Green Chicken Farm, de korte keten scharrelboerderij van Saartje, een gepassioneerde jonge kippen boerin die zelf contact met ons nam begin 2025. Zie product hiervoor.

1 portie = een doosje van 6 eitjes, prijs (in samenspraak) = 3,00 euro af te rekenen in het ophaalpunt, dat kan cash of via payconiq